Стратегическа вечеря, идеална за двойка, която използва едни и същи съставки, за да направи версии на различни ястия, които задоволяват всички нужди
- Започнете
- Какво ще вечерям?
Днес ви довеждам вечеря, за да се храните здравословно и много вкусно като двойка без нито един от двамата да се налага да се отказва от своите здравни цели и нужди, които обикновено никога не съвпадат, било чрез спазване на различни хранителни насоки по здравословни причини или просто от факта, че мъжът изгаря повече калории от жената.
В тази статия се основавам на истински конкретен случай, с който мисля, че можете да се почувствате идентифицирани. Онзи ден се търси клиент - да кажем, че се казва Мария пригответе романтична вечеря на партньора си, за да отпразнува тяхната десета годишнина от сватбата, и тя ме попита какво може да направи, като се има предвид, че не иска да остави настрана процеса на детоксикация, започнал няколко дни преди това, и че той - Хуан, например - трябва да направи по-енергична храна, защото работите като медицинска сестра през нощта и след това трябва да отидете на работа.
Така че с Мария се замислихме да направим това, което наричам а "Стратегическо меню", тоест, възползвайте се от няколко съставки, за да направите версии на много различни ястия, които отговарят на нуждите на всеки.
Стратегията беше да му направим малко бургери с елда, която е много енергична зърнена култура; както бихме направили няколко, Мария вече щеше да обядва на следващия ден. Бихме отделили малко от прочистващата салата на Мария, за да придружим бургерите на Хуан.
Искахме да постигнем цветни, здравословни и невероятни ястия на небцето. Друго ограничение, което имахме, беше, че Хуан трябва да яде ястия с ниско хистамин, което отнема нуждите му от тези на жена му: той не може да има авокадо, което, от друга страна, е много добро за Мария да се детоксикира и да отслабне, без да гладува. . С това меню обаче никой не се отказва от своите здравни цели или нужди. Отначало може да изглежда сложно, но е много лесно да персонализирате менюто.
В този случай просто трябва да изпечете зеленчуците, необходими за двете ястия и след това да премахнете използваните за едното ястие и тези, използвани за другото: за ястието на Мария взехме зеленчуците, които ни интересуваха, като допълнение към салатата от кейл с авокадо - тоест артишоците, които се почистват - и на чинията на Хуан поставяме здравословен акомпанимент без хистамин: кейл, маринован преди добавяне на авокадото.
В крайна сметка има две добре диференцирани ястия: много питателна и детоксикираща салата, фантастично за продължаване на пречистването и още едно по-енергично, но ниско хистаминово ястие, идеално за започване или продължаване на работния ден.
Съставки
Прави 6 големи бургера и голяма салата
- 1 голяма чаша зърна от елда
- 4 моркова
- 1 тиквичка
- 4 артишок
- Кале си тръгва според снимката
- 1 авокадо
- 3 супени лъжици хранителна мая
- Хималайска розова сол
- Качествена вода
- Морска вода (по избор)
- Екстра върджин зехтин (OOVE)
- 1 чаена лъжичка оцет umeboshi (по желание)