Време за подготовка: 40 минути Ниво: означава, средно Порции: 8
Основата на киша е направена от пълнозърнесто брашно, придавайки му по-хрупкава текстура. Подходящ за диабетици, вегетарианци, хора с хипертония и тези, които искат да наблюдават теглото си.
Съставки
Основа:
Спрей за готвене
1 1/4 чаша пълнозърнесто брашно
1/8 ч. Л. Сол
7 супени лъжици студено масло
2 до 3 супени лъжици студена вода
Пълнени:
1 супена лъжица зехтин
1 бял лук, смлян
2 чаши пресни гъби, нарязани на филийки
1 чаша малки цветчета броколи
1 чаша чери домати, разполовени
Сол и черен пипер на вкус
1 ч. Л. Дижонска горчица
1 супена лъжица италианска подправка
4 яйца
1 чаша обезмаслено мляко
2/3 чаша настърган кашкавал (препоръчително: гауда или моцарела)
Подготовка
Загрейте фурната до 400 ° F. Намажете с мазнина стъклен съд за пай с диаметър 9 инча.
В кухненския робот комбинирайте брашното със солта. Добавете студеното масло и пулса, редувайки се със студената вода. Извадете тестото от процесора и оформете диск. Увийте в найлоново фолио и оставете в хладилника за 30 минути. Когато сте готови, разточете в диск с диаметър 10 инча. Поставете върху формата за крака и натиснете ръбовете с пръст. Печете 10 минути и охладете.
За пълненето загрейте зехтина в тиган и карамелизирайте лука, за 5 минути. Добавете гъбите и варете още 2 минути. Добавете броколите и чери доматите. Подправете със сол, черен пипер и билки.
В купа разбийте белтъците до твърд сняг. Добавете жълтъците, горчицата и млякото.
Добавете зеленчуковата смес отгоре и залейте с яйчената смес. Разделете сиренето върху киша. Гответе при 350 ° F за 35 минути или докато ножът излезе чист. Оставете да престои 5 минути преди разделяне.
Хранителна информация
Калории: 241
Мазнини: 13,3 g
Наситени мазнини: 6.7g
Холестерол: 117 mg
Протеини: 10,8 g
Въглехидрати: 22,3 g
Фибри: 3,9 g
Натрий: 132 mg
Диетолог Адриана Алварадо, юли 2010 г.
Подобни публикации
- Мраморна торта с канела
- Бъдете умен вегетарианец в кухнята
- Бананов хляб от тиквички
- Вегани: Съвети за хранене навън
- Салата от юка и риба тон
- Веган или вегетариански диети
- Хляб от пълнозърнест пшеничен бургер
- 7 здравословни шейка
- Висока консумация на плодове и зеленчуци
- Бисквити с овесени ядки от боровинки
- Гювеч с патладжани
- Зеленчуци на скара: Как да подготвим?
- Вегетариански рецепти за лятото
- 500 калории за бързо хранене
- Диета с ниско съдържание на въглехидрати за вегетарианци
- Шоколадово фъстъчено масло Чийзкейк
- Шоколадова торта
- Безмесен понеделник
- Печени зеленчуци: 16 идеи
- Сърдечно-съдово здраве
Получавайте БЕЗПЛАТНИ рецепти и информация всяка седмица