Коледа е онези специални празници, при които наистина искаме храната да бъде не само вкусна, но и красива. Независимо дали готвите за семейството си или за социални събирания, натискът да впечатлите е реален, особено когато става въпрос за веган ястия.

Ето защо искахме да споделим с вас тези вегански рецепти, за да направим тази Коледа малко по-лесна! Нашата цел е да разбием очакванията на вашите близки ... тези, които мислят, че като веган ще донесете поднос със салата и плодове. Ще успеем!

Съдържание

Веган коледни рецепти

Ще създадем шоу за вечеря за тази Бъдни вечер или Нова година. Така че, ако търсите най-добрите вегански рецепти за тази коледна вечеря, не търсете повече!

Централна част на вечерята

Основният момент е мястото, където много от нас се чувстват в капан през цялата Коледа. Толкова сме свикнали с голямо агне или пуйка в центъра на масата, че нещо изглежда липсва, ако много голям обект не заема това пространство между тях.

Моят подход обаче е, че ако масата е пълна с храна, кой се интересува какво има в центъра? Сега, нека не губим нишката. Искате ли да направите голямо впечатление? Ще ви научим как да приготвите печена гъба Seitan, която ще заеме това централно място по голям и впечатляващ начин! И най-хубавото е, че изобщо не е трудна рецепта.

Как да си направим печено гъба от Сейтан

рецепти

Смесваме сухите съставки: пшеничния глутен, овеса и подправките в голяма купа и по-късно добавяме нарязаните на кубчета гъби.

Пшеничният глутен е подобен на обикновеното пшенично брашно, но се получава чрез хидратиране на пшеничното брашно, за да се активира глутенът (основният протеин в пшеницата) и след това се обработва, за да се отстрани всичко, освен глутен.

От друга страна разбийте соевия сос, чесъна и подправките, докато остане гладка смес.

Сега идва забавлението. Комбинирайте сухите съставки, които сме смесили преди това с течностите от миксера, в купа, достатъчно голяма, за да омесите топка.

След това го оформете така, сякаш е пълнеж, увийте го в найлоново фолио и по-късно в алуминиево фолио. Печете го по 25 минути от всяка страна и ... това е!

Също така, ако ви се иска, можете да добавите малко нарязани картофи, нарязан лук и моркови в чинията, предварително приготвени на пара в кошница за готвене на пара. Това е един от най-простите начини за приготвяне на зеленчуци за нашето барбекю. И ... имаме само соса!

Ще приготвим типичен сос, който ще ви служи и в много ястия. Трябва само да загреете зеленчуковия бульон, соевия сос и тъмното сусамово масло. Това не стига до кипене. Ако е възможно, добавете този сос към сейтана, като го обърнете във фурната. Ще бъде вкусно!

Веган гарнитури за Коледа

Веганските гарнитури, от които можем да избираме, са безкрайни ... Пълнена тиква, салата от зелен боб, картофена салата, броколи и гювеч от ориз ... Този път заложихме на салата от броколи с картофено пюре, един от победителите сред нашите веган рецепти.

Салата от броколи с картофено пюре

Това е картофено пюре, което ще ви сервира много пъти и никой няма да забележи, че няма капка мазнина!

Става въпрос само за варени и картофени пюрета, подправени с нашата конкретна веган майонеза:

  • Просто
  • Прясно
  • Невероятно удовлетворяващо
  • Не се изисква готвене
  • Служи много добре за сандвичи и обвивки
  • Разбира се за салати
  • И, вкусно!

Просто трябва да смесим в блендера: тофу, горчица, любимия ви подсладител, сол и малко лимонов сок. Ще ви хареса, Обещано!

И сега имаме само салата от броколи. Това е лесно ястие, което не изисква готвене и което се получава много добре. Тъй като основното ни ястие е гъби сейтан, тази салата ще бъде идеалният акомпанимент.

Това е много кремообразна и лека веганска салата, която ще хареса дори ненавистниците на броколи.

Нарежете броколите и стъблата му на малки парченца. Нарежете лука на кубчета и настържете морковите. След това добавете стафиди, боровинки и сусам.

В чаша добавете малко черен пипер към нашата веган майонеза и я изсипете върху салатата от броколи. Препоръчваме ви да го оставите да си почине поне 30 минути, преди да го поднесете, така че всички вкусове да са добре интегрирани.

Веган коледни десерти

За перфектен завършек на коледната вечеря, вкусният десерт е задължителен. Има много опции: глазирана торта от моркови, райски тости, ролки, гореща мачка ... Обещавам да ги закача всички! Но за тази Бъдни вечер препоръчваме веган шоколад и сладки картофи. Няма да разочаровате! Нещо повече, никой няма да разбере, че тази торта е веганска, още по-малко, че има сладък картоф. Ще видиш!

Веган шоколад и сладък картоф

Това не е класическа шоколадова торта с тежка доза захар и мазнини. Никой обаче няма да забележи ... който опита, ще опита, ще иска да повтори.

Пригответе пюре със сладкия картоф, можете да го изпечете преди това във фурната, добавете кленов сироп, балсамов оцет и екстракт от ванилия, докато стане напълно гладко.

От друга страна, в голяма чаша комбинирайте брашното, кокосовата захар, шоколадовия чипс и морската сол. След това пресейте какаото, бакпулвера и содата. Добавете мокрите съставки към сухата смес (виждате, че това винаги е една и съща процедура) и се уверете, че всичко е добре включено.

Изсипете сместа в предварително намазнена тава и във фурната за около 20 минути. След това го оставете да се охлади върху решетка.

Сега да се заемем със сметаната: смесваме сладък картоф, кокосова захар, какао на прах, растително масло, морска сол, няколко супени лъжици растително мляко (вашето любимо) и екстракт от ванилия в блендера. Разбийте, докато получите гладко пюре. Колкото повече млечно мляко използвате, толкова по-меко и леко ще бъде.

Просто трябва да го оставите да се охлади добре, за да покрие веганската шоколадова торта!

Вече сме завършили цялата си веганска коледна вечеря! Желаещи да получават вашите снимки във Facebook и Instagram, вашите варианти и идеи за вашите маси!