Малка компилация от най-често срещаните митове в храненето.
Изречената 1000 пъти лъжа се превръща в реалност ... ». Така че колкото и да четете и чувате в реклами, гурута или псевдо-диетолози, направете свое собствено проучване. Защото много пъти това, което наистина се случва, е, че се увличаме, защото те казват така ...
Не трябва да ям въглехидрати или плодове през нощта, защото те се угояват
Според тези експерти в продажбата на дим, въглехидратите не трябва да се консумират на вечеря, защото след няколко часа ще заспите и тези въглехидратите ще се превърнат в мазнини.
Въглехидратите обаче са относително неефективно като субстрат за трансформиране в мазнини в тялото. За да постигнете тази цел, имате нужда използвайте 23% от приетите калории, докато мазнините трябва да използват само 3% от поетата енергия, за да се съхраняват.
Ако ядем въглехидрати през нощта, те ще се натрупват като гликоген в мускулната тъкан или в черния дроб. Те ще се обърнат само към мазнини когато преодолеят за няколко 700kcal към изразходваните калории.
Това обаче се случва и с протеините и мазнините, но е очевидно Ако консумирате повече калории, отколкото изразходвате, не очаквайте да отслабнете
Поради тази причина, ако тялото ви се нуждае от 300 грама въглехидрати и сте консумирали 220g до вечеря, имате 80g въглехидрати, които можете да консумирате без проблем.
Един от начините да разберете колко въглехидрати трябва да приемате на ден е умножете калориите какво ти трябва един ден с 0,5 (което би било 50% от общите калории) и след това разделете го на 4, тъй като всеки грам въглехидрати е 4kcal.
В този случай този човек трябва да консумира 313g въглехидрати през целия ден.
Креатинът е виновникът за задържане на течности
Това, което се случва, е, че въглехидратите, в случая гликоген, задържат много вода.
За да бъдем точни всеки грам гликоген се нуждае от 3 грама вода
По такъв начин, ако увеличим гликогеновите си запаси, количеството на необходимата вода ще се увеличи, така че как виждаме, че аспектът на задържане на течности е просто мираж.
Анаболният прозорец трае само 30 минути
Известният: «... колкото по-скоро приемете протеина, толкова повече мускули ще развиете ...»
Къде ще намерите някои, които веднага след като завърша тренировка Те търсят вода за смутито си, сякаш са в средата на пустинята
Ако преди тренировка вече сте имали протеинов или аминокиселинен шейк, не е задължително да приемате друг веднага щом приключи
В този смисъл Tipton et al показват, че a малка доза незаменими аминокиселини (6g), погълнат непосредствено преди тренировка, успя да повиши нивата до 2 часа по-късно завърши същото.
Ето защо, когато завършим обучението, нивата ни на аминокиселини в плазмата все още остават високи.
Целите храни ни помагат да отслабнем, защото са по-малко калорични
Останалите обаче хранителни стойности са точно равен.
Те са дори малко по-мазни от нормалното
Ако е вярно, че фибрите помагат подобряване на чревния транзит, намалява шанса за рак на дебелото черво и дори влияе върху кръвната захар, като я понижава,
Хлябът ви дебелее
Хлябът, както и останалата част от макари (зърнени храни, макаронени изделия ...) е богат на въглехидрати, хранителното вещество, което ни дава енергия, спестяване на протеини (ако въглехидратният принос е недостатъчен, протеините ще се използват за енергийни цели, отразявайки пластичната му функция ).
Това е още една опция в широкия спектър от възможности за избор на източници на въглехидрати ...
Трябва да избягвам всички храни с висок гликемичен индекс (GI)
За тези от вас, които не са свързани с този термин, GI е стойност, която ни казва скоростта, с която една захар достига кръвта ни, като се приема чиста глюкоза като референтна стойност.
На теория, колкото по-висок е ГИ, толкова по-висока е скоростта
въпреки това, на практика тази таблица е маловажна поради две основни причини.
- Съществуват случаи на храни с висок ГИ, но въпреки това едва ли съдържат захар в състава си
Пример е случаят с диня. Която се състои главно от вода, фибри и много малко захар. Тази захар е с висок ГИ (стойност от 75). От друга страна, имаме храни с по-нисък ГИ като сладък сладолед или майонеза, които имат стойност от 60.
Според тази таблица би било по-препоръчително да ядете сладолед и тенджера с майонеза, отколкото диня, поне като глупост
- Тази GI таблица се основава на храни, които се консумират самостоятелно, тоест без друга храна, която я придружава
Това в ежедневната практика е невъзможно. Връзката с други храни влияе на този ГИ,
Поставих случая на въглехидрати като бял ориз от IG 70. Представете си, че го придружавате с броколи, зеленчук, който има фибри:
- Това зеленчук с високо съдържание на фибри би получил бял ориз да има същия ГИ като кафявия ориз.
- Но ако този ориз е придружен и от пиле, което има важно количество левцин, и което повишава инсулина. Променяте своя GI отново.
Леките храни могат да се ядат по всяко време
Настъпи обаче „бум“, при който всичко е леко или фитнес. В момента обаче можем да ги разделим на две групи.
- "Леки" храни, които нямат захар
- "Леки" храни, които нямат мазнини
В тези храни, които нямат захар добавят се големи количества транс и наситени мазнини.
Към тези, които нямат мазнини се добавят глюкозни и фруктозни сиропи и сиропи
Това се прави, за да се поддържа онзи добър вкус, който имат леките продукти
Консумирайте глюкоза, за да подобрите когнитивните си показатели
Първото нещо, което трябва да знаем е, че когато ядем висок прием на глюкоза, в мозъка ни се извършват редица процеси, които водят до загуба на концентрация. Точно обратното на това, което искаме.
От друга страна имаме диети с ниско съдържание на глюкоза, при които тялото ни би използвало като кетони енергиен източник
Когато се храним с нисковъглехидратна диета, концентрацията на митохондриите в хипокампуса (област на мозъка, свързана с ученето и паметта) се увеличава. Следователно ще има по-висока концентрация на митохондриите.
Измамената храна няма ефект на физиологично ниво, а само на психическо ниво
Когато направим a скитник хранаа (например: пица), има повишаване на нивата ни на Т3 и Т4 (хормони на щитовидната жлеза, свързани със скоростта на метаболизма ни)
Какво още, повишена е концентрацията на лептина, хормон, свързан със ситост, увеличава метаболизма на въглехидратите, глюкозата се транспортира по-ефективно до мускулите и мозъкът ни също получава съобщението, че имаме храна.
Следователно то се «връща към«ускоряват метаболизма«
Когато правим диета с ограничено количество калории, тялото ни има тенденция да забавя метаболизма си. Това повишаване на метаболизма е известно като ЗАДАЙТЕ ТОЧКАт.
Трябва да се избягва високата консумация на яйца, защото те повишават холестерола
Причината е в нашата черен дроб, който е основният регулатор на холестерола в нашето тяло.
Нашето тяло е способно да синтезира холестерол, така че диети с високо съдържание на холестерол тялото ни синтезира по-малко количество.
Смесването на въглехидрати с протеини ви прави дебели
предвид, всички храни са комбинация от хранителни вещества, приемът на въглехидратни храни, от една страна, и протеинови храни, от друга, не могат да бъдат разделени.
Дисоциираните диети се състоят от не смесвайте храни, богати на въглехидрати, в едно и също хранене (зърнени храни, тестени изделия, картофи, хляб ...) с протеинови храни (месо, риба, яйца ...).
Този тип диети се основават на факта, че наддаването на тегло се дължи на a лошо храносмилане, продукт от грешна комбинация от храни.
Нашето тяло е напълно оборудвано с ензими, способни да смилат храната заедно или поотделно, без да намаляват нейната активност или ефективност. Не забравяйте, че колкото по-разнообразно е едно хранене, толкова по-хранително ще бъде то.