IPac. - 16 януари 2020 г.

веригата

По време на тази среща, продължава изявлението, секторът е прехвърлил пълното си сътрудничество, за да поиска различни европейски организации, като Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), преглед на препоръките относно консумацията на рибни продукти, като се вземат предвид най-новите проучвания и научни доказателстваs (като съотношението „Селен стойност на ползата за здравето“, HBVSe [1]), което позволява по-реалистична оценка на консумацията на риба. В противен случай, секторът посочи, „съществува риск общественото мнение да изпадне в обща тревога и да обезсили очевидните ползи от яденето на риба в диетата. свързано с неврологично развитие, сърдечно-съдово здраве и профилактика на различни заболявания, включително детско затлъстяване ".

По време на срещата секторът наблегна и на „на трябва да се споразумеят за информация относно рибните продукти”И напомни на публичния орган, че той е първият, който се интересува от гарантиране на качеството и безопасността на своите продукти. В това отношение, добавят същите източници, срещата е послужила за подчертаване на Работна група създадена по негово време, с участието на Генералния секретариат по рибарството на Министерството на земеделието, рибарството и храните (MAPA), AESAN и представители на веригата на стойността на риболовния сектор, като инструмент за сътрудничество.

Ярък пример за прилагането на това сътрудничество, споменат по време на срещата и подчертан от организациите, присъстващи на срещата, е този на хранителния селен, присъстващ в много видове силно консумирани риби „и за който има солидни научни доказателства за повече от десет години ". От сектора се подчертава и защитава това законодателството в областта на храните “трябва да се актуализира въз основа на научния напредък, по обективен и прозрачен начин”. И двете страни са се съгласили, насърчаване на научни изследвания в подкрепа на полезната роля на селена в рибите и противодействие на потенциалните неблагоприятни ефекти на тежките метали.

И двете страни също признаха сложност на информирането на обществото по чувствителни въпроси, отчитайки настоящата сложна и разнообразна среда на информационните канали; и AESAN - изявлението се вдига - "призна своите ограничения в тази област, въпреки че обеща да търси начини за подобрение".

Представители на веригата на стойността на рибните продукти на срещата с AESAN. Снимка: APROMAR

Тези организации искат да припомнят в изявлението си колко е полезно да се консумират поне три до четири порции риба седмично, като се редуват бяла и синя риба; "И дори повече, и че има проучвания, които показват, че според съотношението риск/полза на рибата, приемът й може да бъде увеличен до седем седмични порции, в зависимост от нейното благотворно въздействие върху организма". По отношение на тези предимства, всички звена във веригата на стойността на рибните продукти са съгласни, че те „са основен компонент на балансираното хранене и разбират, че насърчаването на тяхната консумация е равносилно на насърчаване на здравословна диета“. И това е, че консумацията на рибни продукти, заключава изявлението, "е много полезна за здравето на сърдечно-съдовата система - има съдоразширяващо действие, регулира кръвното налягане, инхибира образуването на възпалителни вещества, съсиреци или тромби и допринася за намаляване на липидите в кръвта като като холестерол и триглицериди, и има изследвания, които го свързват с по-нисък риск от дегенеративни заболявания, както и някои видове рак, като гърдата, панкреаса, простатата, панкреаса и дебелото черво ".