Ще има и такива, които не са изненадани от използването на популярна смес от подправки, като Ras el hanout, в десертите, а също така ще има новост и изненада за всеки, и смеем да твърдим, че ще бъде много приятна изненада, ако го докажат с тази рецепта от Карамелизиран банан с мед и дука от шам-фъстъци и най-добрите подправки, смес от ядки, семена и подправки, които споделихме с вас преди няколко дни.
Ако не знаете какво дука, Обясняваме ви го в същия пост на рецептата (оставяме ви връзката в съставките) и в други рецепти, които сме споделили с вас. По принцип се прави за закуски и солени ястия, но повярвайте ни, че с това карамелизиран банан с мед Вие и вашите гости ще го харесате. Този десерт е добро предложение за следващия специален обяд или вечеря, които ще приготвите, така че вземете под внимание поетапната рецепта по-долу, много лесно и бързо се прави.
Съставки (4 човека)
- 4 канарски банана
- нишка екстра върджин зехтин (или масло)
- 4 c/s приблизително суров мед
- 4 c/p шам фъстък и най-добрите подправки (вижте рецептата)
- 8 супени лъжици прясно разбито сирене или гръцко кисело мляко
- прясна мента.
Разработване
Обелете бананите и ги разрежете на две по дължина. Напръскайте незалепващ тиган с леко ароматизиран екстра върджин зехтин, макар че ако предпочитате, добавете малко масло.
Поставете тигана на огъня и го поставете на средно силен огън, поставете бананите първо до нарязаната част и ги оставете леко да покафенеят, след това ги обърнете и добавете меда, като го пуснете върху плода.
Продължете да готвите бананите и разпределете дуката от подправки, шам-фъстъци и сусам върху частта от среза и с помощта на лъжица полейте с меда от тигана, който с топлината ще стане по-течен.
След няколко минути махнете тигана от котлона, за да не се препекат бананите. Пригответе разбитото прясно сирене (или гръцко кисело мляко), което можете да сервирате както е или да го подсладите с малко мед, ако имате нужда.
Довършителни работи и презентация
Сервирайте две щедри супени лъжици разбита фреска от кесо на всяка чиния, отделени и поставете половин банан върху всяка от тях. Загребете меда, който е останал в тигана с лъжицата и напойте плодовете. За финал украсете с няколко листа от прясна мента.
Съкращения
c/s = супена лъжица
c/p = Десертна лъжица
c/c = лъжица за кафе
c/n = Необходимо количество