узряло

Бананите са едни от най-консумираните плодове в света, защото освен с вкусен вкус, те са и много евтини. Но как трябва да ядем банан, узрял или зелен?

Много хора са ги елиминирали от диетата си, защото вярват, че яденето им ви напълнява. въпреки това, доказано е, че консумацията му осигурява множество ползи.

Какви са свойствата на бананите?

Бананите са богати на въглехидрати, така че са добър източник на енергия за тялото. Богатството му на захар се компенсира от ниското съдържание на мазнини и неговото високо съдържание на фибри, за които е доказано, че спомагат за регулирането на усвояването на въглехидратите.

Този плод се характеризира с осигуряване на чувство за ситост и като значителен източник на калий. Калият стимулира елиминирането на задържаните течности в организма а също така помага при лечение на заболявания като хипертония, подагра и ревматични заболявания.

На всеки 100 грама банан ни осигуряват 90 калории, което ги прави плодовете, които съдържат най-много калории. Яденето им на умерени порции обаче е идеално, за да се възползвате от всичките им предимства и да поддържате балансирано тегло, без консумацията им да е проблем.

Вкусният му сладък вкус е придружен от витамини като С, който помага за укрепване на имунната система, според проучване, публикувано в Nutrients. Също така B-6, който е ключов за организма да създава нови клетки.

Бананите помагат за подобряване на кръвообращението, предотвратяват мускулни крампи, понижават нивата на лошия холестерол, полезни са за кожата и косата, а също така стимулират храносмилането.

Има много причини, поради които трябва да ядете банан по-често. Въпросът, който мнозина имат обаче, е кой е най-здравословният начин да ги ядем, зелени или зрели?

Яжте зелен или зрял банан според вашите нужди

Идеалната зрялост на бананите зависи от вкусовете на всеки човек, тъй като има такива, които ги предпочитат, когато са все още зеленикави, а други напълно узрели. Но отвъд харесванията, важно е да се знае, че хранителната стойност на бананите се променя с узряването им.

Всички знаем, че колкото по-узрели са бананите, толкова по-сладки стават те. Това е така, защото съдържащото се в него нишесте се превръща в захароза, глюкоза и фруктоза (прости захари). Имайте предвид, че трябва да избягвате консумацията на големи дози прости захари, според проучване, публикувано в Journal of Hepatology.

Зрелият банан е мек и лесно смилаем плод. От друга страна, много зелените банани могат да бъдат несмилаеми. Смята се обаче, че зелените банани запазват по-добре витамините си.

Затова за повечето хора е по-удобно да консумират банани, когато са напълно узрели, особено добре жълти. Въпреки това, хората, които имат диабет или са изложени на риск от това заболяване, те могат да включат банани в диетата си, но когато са все още зелени.

Кога не е удобно да ядете банани?

Експертите препоръчват да не се яде банан, когато страдате от чернодробна или бъбречна недостатъчност. В тези случаи е по-добре да се консултирате с Вашия лекар, преди да ги консумирате.

Това се дължи на съдържанието му на микроелементи, което може да промени тубулната реабсорбция, затруднявайки бъбречната функция. Когато страдате от патология от този тип, е необходимо внимателно да се грижите за различни аспекти на диетата, за да избегнете прогресирането на болестта. Това улеснява боравенето и намалява риска от странични ефекти.

Комбинирайте банани с други плодове

Имайте предвид, че бананите имат предимството да се комбинират много добре с други видове плодове. Пример за това са ягодите, които съдържат големи количества витамин С, способни да допълнят тези, осигурени от самия банан.

Дори Можете да ги консумирате заедно с храна с високо съдържание на протеини, за да се получи балансирано количество различни макронутриенти. Бананите могат да се пасират и ядат с шепа ядки. По този начин се уверете, че въвеждате допълнителен прием на протеини в диетата заедно с висококачествени мазнини.

Друг вариант е да ги комбинирате с намазано сирене, но избягвайте да избирате обезмаслената версия, тъй като в противен случай ще загубите важни за здравето хранителни вещества. Погрижете се, разбира се, продуктът, който купувате, да не съдържа добавени захари в състава си, за да не генерира панкреатичен стрес, вреден за здравето в средносрочен план.

Ако ще ги консумирате, имайте предвид следното

Поради вкусния си вкус бананите могат да бъдат включени в различни рецепти. Най-добре е обаче да ги консумирате сурови, за да вземете 100% от всичките им предимства. Също, избягвайте да съхранявате бананите в хладилника, тъй като те могат да загубят своя вкус и много от свойствата си.

След като се белят, те трябва да се изядат веднага, тъй като лесно се окисляват.