Това е много общо убеждение, но каква е истината в това твърдение? Казваме ви с помощта на експертите дали наистина напълнявате или не ядете въглехидрати.
Въглехидрати на вечеря? да или не? Ще прегледаме това убеждение с помощта на експертите, за да изясним дали една перфектна вечеря в рамките на здравословна диета наистина трябва да включва въглехидрати или не. Да вземат под внимание!
Мит или реалност?
Чували сте го безброй пъти, това е един от най-разпространените митове и много хора мислят, че като приемат въглехидрати през нощта, те няма да могат да изгорят приетите калории и ще наддават, това ли е така? Това, което трябва да се вземе под внимание без съмнение, е количеството въглехидрати, което се поглъща през целия ден и видът въглехидрати, който е избран.
Според Алехандро Кановас, диетолог-диетолог в Royal Hideway Sancti Petri „Големият проблем, който обикновено имаме, е, че думите„ въглехидрати “носят широк кръг храни, от сладкиши, сладкиши, бисквитки, хляб, зърнени храни от всякакъв вид, до кореноплодни зеленчуци като картофи и сладки картофи. В този смисъл, ако решим да ядем бързо усвояващи се преработени въглехидрати, богати на захари, преди да си легнем, твърдението, че яденето на въглехидрати през нощта ви прави дебели е валидно. "
Не само видът въглехидрати е от съществено значение, за да се определи дали може да има наддаване на тегло, също е важно количеството въглехидрати, изядени през целия ден. Според Кановас, "Ако използваме сложни, бавно абсорбиращи, интегрални качествени хидрати в измерено количество през целия ден, няма да наддадем на тегло."
Науката говори
Медицинското списание Obesity публикува проучване, при което две групи хора, страдащи от затлъстяване, са експериментирани с поставянето на една група на контролна диета, а другата подлагайки ги на диетична манипулация, състояща се в увеличаване на приема на въглехидрати по време на вечеря на нискокалорична диета. Беше забелязано, че тази експериментална група поддържа по-голяма ситост и по-малко чувство на глад на следващия ден, тъй като хормоните лептин, грелин и адипонектин са модифицирани, като по този начин улесняват загубата на тегло и подобряват метаболитните резултати.
Това проучване ще покаже това причината за напълняването няма да се дължи на включването на въглехидрати на вечеря, а на поддържането на продължителна диета с излишни калории. Нашите майки и баби вече го казаха: трябва да ядете всичко! Но с мярка и мярка.
Какво можете да вечеряте, ако искате да отслабнете?
Въпреки че вече го видяхме наистина важното е количеството приети калории през деня и енергийните разходи на всеки човек (Човек, който упражнява и допълва гликогена с въглехидрати, не е същото като заседнал човек, който приема същото количество въглехидрати), експертите препоръчват да изберат протеини и зеленчуци на вечеря, ако целта ви е да отслабнете.
Летисия Карера, директор на Фелицидад Карера и магистър по хранене, обяснява, че идеята за спазване на диета за отслабване би била „в студените месеци изберете супи и леки зеленчукови кремове или зеленчуци на пара, заедно с порция протеини на скара или на фурна а за десерт обезмаслено кисело мляко, това би било идеална вечеря. " И също така посочва, че „вечерята не трябва да представлява повече от 25 или 30% от калориите, които приемаме през целия ден, защото сънят намалява енергийните разходи“.
Ако искате да поддържате теглото си в рамките на здравословна диета, експертите одобряват въглехидратите на вечеря, да, не само някой, забравете за ултрапреработената и нездравословна храна, ако не искате да увеличавате размера си. Алехандро Кановас обяснява, че „за да бъде съставът на ястието перфектен (както по обяд, така и през нощта), той трябва да има баланс: 50% зеленчуци, като винаги се опитва да включва някои сурови и използва повече от един вид зеленчуци), 25% качествен протеин (яйца, риба, месо или бобови растения) и 25% качествени въглехидрати (печени или варени картофи, сладък картоф, кафяв ориз, пълнозърнести макаронени изделия, пълнозърнест тост ...) ".