нощта

Абонирайте се за Vitónica

Когато говорим за ядене въглехидрати през нощта Първото нещо, което ми идва на ум е, че ще напълнееме. Повечето хора мислят, че тъй като не спортуваме през нощта и обикновено си лягаме след вечеря, всички въглехидрати, които ядем през нощта, ще се съхраняват като мазнини.

Затова на първо място трябва да анализираме дали е вярно, че през нощта не изгаряме калории и тогава наистина ще видим какво казват изследванията за въглехидратите през нощта. Отиваме точка по точка.

Изгаряте ли калории, докато спите?

Можем да изчислим това много лесно, използвайки формула за базален метаболизъм. Тази формула основно ще ни даде броя на общите калории, които изгаряме, за да останем живи, тоест, ако бяхме легнали цял ден в леглото, какво би било минималното количество калории, които бихме похарчили? или ако спим по цял ден, колко калории бихме изгорили?

Ще направим това изчисление с моите измервания като ориентир и за това ще използваме всеки калкулатор, който намерим в интернет. В момента съм на 27 години, измервам 1,83 см и тежа около 82 килограма, следователно основният ми метаболизъм е 1945 килокалории на ден. Това е количеството енергия, от което се нуждая, за да остана жив един ден, 24 часа.

Сега разделението е просто, тъй като основният ни метаболизъм практически не се различава, когато сме будни или спим. Ако приемем, че спите около осем часа на ден Бих изгорил 648 kcal за една нощ Това не е малко и следователно митът, че след вечеря не изгаряме нищо, е опроверган.

И какво казват проучванията?

Като проучвания имаме този април 2011 г., което според мен е така от основно значение за опровергаване на този мит веднъж завинаги. Проучването е много просто и в същото време много просветляващо.

Група здрави мъже и жени на възраст между 22 и 55 години бяха разделени на две групи: едната щеше да консумира всички въглехидрати през деня, а другата по време на вечеря, но и двамата биха консумирали едни и същи калории и макронутриенти. И двете групи варират от 1300 до 1500 килокалории на ден с разпределение на 20% протеини, 30-35% мазнини и останалите въглехидрати.

След шест месеца на същата диета, групата, която консумира въглехидрати през нощта, загуби 2% повече тегло и мазнини отколкото групата, която ги е консумирала за деня. В заключение бих казал, че не съм сигурен, че яденето на въглехидрати през нощта е по-добро, но съм сигурен, че не е по-лошо. В крайна сметка за пореден път изглежда, че важното е калориите и макронутриентите, а не времето, когато ги ядете.

Така въглехидратите се превръщат в мазнини?

да и не. Въглехидратите, както всеки друг макроелемент (дори протеин), могат да се превърнат в мазнини, но не е въпрос по колко часа ги ядете, а въпросът за количеството и нивата на гликоген.

За да ви даде представа, накратко, тялото ви има два начина за съхраняване на енергия: гликоген и мазнини. Гликогенът може да се съхранява по ограничен начин и след като тези запаси се напълнят, тялото ви ще съхранява останалата енергия като мазнина. Същото важи и за другите макронутриенти. И така, да обобщим, стига да ядете едни и същи калории в края на деня, не е нужно да се притеснявате дали ядете въглехидрати през нощта или не.

Споделяйте въглехидратите през нощта не ви дебели и науката го подкрепя