През годината се опитваме да се грижим за себе си, загрижени сме за диетата, теглото и упражненията, за да бъдем във форма. Но Коледа идва и нещата се променят, обядът и вечерята са звездите и ние просто им се предаваме. Ето защо тези празници са както се очаква, тъй като от тях се страхуват и това е така, защото няма коледен обяд или вечеря, които да не бъдат последвани от малко угризения.

плюс

Фигурите на типично коледно меню

Ясно е, че тези празници трябва да им се наслаждаваме, а не да броим калории, но не пречи да направим малко размисъл, за да сме наясно с количеството калории, които приемаме в коледната храна или в каквото и да е тържество. И то е, че за едно седене можем да вземем повече от погълнатото през нормален ден. Ако изберем типично меню и направим неговата калорийна разбивка, ще открием следната изненада:

  • Предястие: 3 крокета от треска, 2 канапе от гъши грай и компот от ябълки, 2 рула шунка със сирене Бри, 3 скариди с майонеза. 778 Kcal приблизително.
  • Първо ястие: Коледна супа (варен тип: целина, морков, праз, зеле, ряпа, нахут, картофи, кренвирш, телешко и пилешко). 550 Kcal приблизително.
  • Второ ястие: Задушена пуйка, пълнена с картофи за печене. 600-650 Kcal приблизително.
  • Десерт: 1 парче нуджо Jijona + 1 polvorón. 500 Kcal приблизително.
  • Напитки: 2 чаши бяло вино. 160 Kcal приблизително.

Здравословно отражение

Следователно в едно коледно хранене можем да изядем повече от 2500-2700Kcal, дневните калории, които биха съответствали на 45-годишен мъж, висок 1,75 м и тегло 75 кг, което може да варира в зависимост от физическата активност. Мазнините, обикновените захари (от коледните десерти) и алкохолът до голяма степен са отговорни за това голямо увеличение на калориите, въпреки че това също ще зависи от количествата. И то е, че след всяко хранене винаги си задаваме един и същ въпрос, защо съм ял толкова много? Отговорът трябва да се намери и в това, че не спираме да ядем, докато не получим 110% чувство за ситост. Затова първият съвет ще бъде да се модерира количеството, а не да се повтаря ястието. И това може да бъде придружено от други основни препоръки като:

Съвети за прекаляване с коледното хранене

  • Избягвайте тези предястия с по-високо съдържание на мазнини и се опитайте да изберете вариантите, които са по-леки на калорично ниво, като: иберийска шунка, 3 скариди на скара с чесън и магданоз, черен пипер с риба тон, шишчета от чери домат с прясно сирене и сьомга, канапе с хумус и хамсия.
  • В случай че месо и риба които съставляват основните ястия са придружени от сос с високо съдържание на мазнини, по-добре избягвайте потапяне с хляб. Ако имаме няколко меса за избор, препоръчително е да изберете птици (пилешко или пуешко), тъй като те имат по-ниско съдържание на мазнини. А сред рибите най-подходящи са белите, винаги по-добре печени или на скара. Подправките могат да помогнат за овкусяване на ястия без добавяне на мазни сосове.
  • Часът на работен плот Това е деликатно, защото е когато нугатите, полувороните, шоколадите и т.н. Най-добрият начин да го контролирате е да създадете ограничени порции, разделящи две или три парчета на чиния, за да имате по-голям контрол върху това, което ядете. Ако след вечерята отнеме много време и сладките все още са на масата и могат да бъдат непрекъснато твърдение, можем да вземем инфузия, която ще насърчи храносмилането и до известна степен ще ни попречи да ядем повече.
  • Относно алкохолни напитки, трябва да сме наясно, че те представляват допълнителен калориен прием. По принцип по време на обяд или вечеря се вземат две чаши вино и една кава с десерти. Трябва да се опитаме да надхвърлим тази сума.
  • The захарни газирани напитки Не се препоръчват да придружават коледни ястия. По-добре да ги замените с вода, която трябва да се превърне в основната напитка по време на празниците.

Изабел Лопес - бакалавър по хранителни науки и технологии - Диплома по човешко хранене и диететика - Advance Medical Consultant Nutritionist