За всяка диета е важно да се грижим за нивото на въглехидратите, които ядем, така че тук да ви кажем дали въглехидратите са полезни за вашето здраве, за да вземете най-добрите хранителни решения.
Въглехидратите полезни ли са за вашето здраве? Повечето от диетите се въртят около контрола върху приема на въглехидрати, докато традиционно разбираме, че те са тези, които допринасят най-много калории в тялото ни, а в много случаи това е ненужен прием на калории. Много пъти обаче има съмнения дали те наистина са вредни или не. По такъв начин, че по-долу, както при храни, съдържащи протеини, ще ви кажем всичко за въглехидратите.
Какво представляват въглехидратите?
На първо място, важно е да знаете какви са въглехидратите. Те се наричат още въглехидрати, въглехидрати или захариди и са много важно хранително вещество за правилното функциониране на нашето тяло. В научно отношение въглехидратите са молекули, които са изградени от въглерод, водород и кислород. Важността му за нашето тяло е свързана с факта, че те са отговорни за осигуряването на енергията, от която се нуждаем, както и за нейното съхранение.
По отношение на процедурата, проведена от въглехидратите в нашето тяло, е необходимо да се разбере следното: когато ядем храни, които съдържат въглехидрати, ензимът, наречен амилаза, е отговорен за разграждането на тези въглехидратни молекули под формата на глюкоза. Именно глюкозата работи като бензина, от който тялото ни се нуждае, за да оцелее.
Дали въглехидратите са полезни за здравето?
Традиционно разбираме, че въглехидратите са „лоши“, защото смятаме, че голямата енергия, която те осигуряват, също се превръща в грес Y. качване на тегло. Както обаче беше обяснено по-горе, те са много необходими за правилното функциониране на нашето тяло.
За да гарантираме, че въглехидратите генерират големи ползи за нас, трябва да погълнем тези, които включват а бавно усвояване на захарите които съдържат. Затова трябва да знаем кои са храните, които съдържат „прости“ или „лоши“ въглехидрати и кои тези, които съдържат „сложни“ или „добри“ въглехидрати.
Кои са храните, които съдържат въглехидрати?
На първо място ще ви кажем кои са храните, които съдържат въглехидрати, които наричаме "просто" какви са тези се характеризират с фруктоза, глюкоза, галактоза, захароза или малтоза . Предоставяме ви цял списък с храни, чийто прием трябва да се контролира, с изключение на плодовете, тъй като те са източник на много други полезни свойства за човешкото тяло.
- Захар
- Брашно
- Рафинирани сладкиши
- Шоколад
- Пчелен мед
- Зърнени храни
- Освежаване
- бял ориз
- Пица
- Тестени изделия
- Алкохолни напитки
- Преработени храни от картофи или царевица
От друга страна, има въглехидратите, които ние наричаме "комплекс" или "добре". В този случай откриваме, че сложните въглехидрати са много богати на фибри, витамини Y. минерали от съществено значение. Нашето тяло отнема повече време, за да се усвои и следователно се избягват скокове на захар. Храните, които съдържат въглехидрати и които са полезни за нашето тяло, са следните:
- Бобови растения (леща, боб, нахут.)
- Храни, приготвени от пълнозърнести храни
- Зеленчуци: b роколи, спанак, тиквички, банани, авокадо, аспержи, зеле, патладжан, краставица, целина, моркови, гъби, чушки, чесън, лук или домат
- Клубени: картофи или маниока
- Орехи
- Овесена каша
- Царевица
- Киноа
- Плодове
Следователно приемът на тези храни, които съдържат "добри" въглехидрати може да бъде много полезни за нашето тяло. Дори, може да ни помогне да отслабнем, например, ако спазваме диета, богата на ядки, киноа, кафяв ориз, пълнозърнест хляб, плодове или зеленчуци като авокадо.