Хляб, тестени изделия, ориз, зърнени храни ... Колко диети има, които на практика елиминират тези въглехидрати, аргументирайки се, че те угояват? Но в действителност тази идея сама по себе си е мит. Защо?
Диети с ниско съдържание на въглехидрати?
Много диети с ниско съдържание на въглехидрати са небалансирани диети (като протеинови диети или много от чудодейните диети). И същото се случва с нискокалорични диети не персонализирани. Следователно, когато теглото се загуби с тях, това е чрез глобалното изчисление на калории което се консумира, не е задължително чрез елиминиране на храни, които съдържат въглехидрати. Трябва да мислим, че белият хляб и пълнозърнестият хляб съдържат еднакво количество въглехидрати, разликата е, че цялото жито съдържа повече фибри.
Този тип диети с ниско съдържание на въглехидрати генерират краткосрочна загуба на тегло, но пропорционално се губят повече вода и мускули, отколкото мазнините. Идеалният начин за отслабване обаче е отслабването. Според проучвания при затлъстели хора, които са спазвали диети с ниско съдържание на въглехидрати, тази загуба на тегло е настъпила в краткосрочен план, но в дългосрочен план няма разлика в загубата на тегло между диети с ниско съдържание на въглехидрати и диети за отслабване, които ги включват.
Ролята на въглехидратите
Въглехидратите осигуряват енергия на тялото ни, а дефицитът може да причини симптоми като умора. На свой ред мозъкът използва само енергията на въглехидратите за своето функциониране, така че ако те не се консумират достатъчно, симптомите могат да бъдат раздразнителност, липса на концентрация и т.н. (вижте тук в кои храни намираме въглехидрати).
Важното в здравословната диета за отслабване е да се консумира всичко хранителни вещества по балансиран начин. И има нискокалорични диети, които не елиминират въглехидратите и насърчават загубата на мазнини, докато има нискокалорични диети. гликемичен индекс като интелигентна диета, на ПОДАРЪК диета вълна Диета Монтиняк, които не елиминират въглехидратите, а по-скоро отговарят на типа въглехидрати, които трябва да се консумират, за да се избегнат високи пикове на инсулин.