резултати

Рецептата на Пудин де Пан Доминикано за вкусен десерт със страхотна комбинация от подправки; идеален, когато ви остане стар хляб и не знаете какво да правите с него.

Ние, доминиканците, не сме единствените, които имат Пудин де Пан, това е почти универсален десерт. Това, което прави нашето различно, е комбинацията от подправки и стафиди, което му придава различен и много специален вкус и текстура.

Подправките

В случай, че не сте забелязали, ние, доминиканците, обичаме подправките. Подправките са основните съставки в тази рецепта.

В почти всички доминикански десерти подправките са основна част. В много от тях се използват канела, сладка карамфил. Други подправки, използвани в десертите, са джинджифил (добре, технически това е корен), анасон и други.

Относно нашата рецепта

В тази рецепта за пудинг, използваната комбинация от подправки варира от къща на къща, но в моята слагаме цялата баница: канела, джинджифил и карамфил. И ако се почувствах малко по-авантюристично, дори щипка прахообразна малагета.

От моя страна това е един от любимите ми десерти и макар да не се сервира по специален повод, предлагам да го приемем като официален десерт на Коледната вечеря. В края на краищата е евтин, лесен за приготвяне, почти всеки го харесва и има онзи джинджифил и подправка, който ми напомня коледния сезон.

И за да стане още по-привлекателен, Хлябният пудинг е чудесен за използване върху стар хляб!