Влезте във Вашата сметка
СЪВЕТ
ВИДОВЕ ДИЕТИ
СРЕДИЗЕМЕННА ДИЕТА
Средиземноморската диета (DM) се определя като хранителен режим, основан на консумацията на местни продукти от средиземноморския район, главно в Испания и Италия, и при който се взема предвид сезонността на продуктите. Консумацията на риба, ядки, плодове, бобови растения, тестени изделия, ориз и великолепния девствен зехтин (първо налягане) и едва ли има прием на червено месо, преработени храни и рафинирани въглехидрати.
Как ни помага? Предотвратява сърдечно-съдови заболявания, помага за контрол на холестерола, триглицеридите и нивата на глюкозата, наред с други свойства.
ФЛЕКСИТЕРИАНСКА ДИЕТА
Той е това, което бихме могли да наречем „гъвкав вегетарианец“, чийто Основната диета е яйце-млечно-вегетарианска, базирана на зърнени култури, бобови растения, плодове, зеленчуци, ядки, семена. и понякога, преди събитие, хранене навън, чужда къща може да яде риба или месо без проблем.
Те не са признати за вегетарианци, но диетата им едва включва месо и риба, около 90% от времето те са ово-млечно-вегетарианци. Намаляването на консумацията на месо и риба намалява риска от сърдечно-здрави заболявания, те имат по-добър контрол на холестерола и също така допринася за малко намаляване на емисиите на парникови газове чрез ограничаване на консумацията на месо за разлика от всеядната диета.
МАКРОБИОТИЧНА ДИЕТА
Той е роден в Япония, търсейки физически и емоционален баланс чрез храната. При този тип диета храните се разделят на Ян (ако вашата "енергия" е гореща, ободряваща и контрактивна като зърнени храни, бобови растения, риба, месо, сол, кореноплодни зеленчуци, алкохол ...) и Ин (когато енергията му е студена, разпръсква и изтощава като захар, мед, млечни плодове, особено тропически плодове като банан, манго, киви, папая, ананас, зеленчуци като картофи, патладжан, домат и цвекло) и търси енергиен баланс между тези две групи храни.
- Пълнозърнестите храни представляват 50% от общата дневна храна: ориз, просо, пшеница, овес, ечемик, кус-кус, ръж, елда и царевица.
- Бобовите растения трябва да се консумират до 15% от общото хранене за деня.
- Зеленчуците и зеленчуците винаги се консумират варени
- Те имат супи от мисо и темфе всеки ден.
- Плодове: като цяло те се консумират варени и сушени.
- Напитки или течности: винаги след хранене, но никога по време.
- Най-подходящи са тригодишният чай (чай Bancha или чай kukicha) и кафе от зърнени храни. Ако пиете вода, тя трябва да е за предпочитане топла.
- Животински протеини: разрешено е да приемате бяла риба най-много няколко пъти седмично и да избягвате месото.
- И също така включва някои специфични храни от този тип диета, като водорасли, умебоши, кузу, наред с други.
Според специалистите по хранене тази диета може да изпадне в дефицит на протеини и витамини. Пример за макробиотична диета би бил:
- Закуска: Крем от кафяв ориз (варен около пет часа) с канела и стафиди и чай от Bancha.
- Храна: варени зеленчуци като тиква и лук, зърнени храни (просо, ориз.) и бобови растения или сейтан. и за десерт компот от ябълки с канела (плодовете винаги се готвят)
- Вечеря: мисо супа и малко задушени зеленчуци с малко зърнени храни (просо, киноа, кафяв ориз.).
ВЕГАНИЗЪМ
Тя се основава на избягване на употребата и консумацията на всички продукти и производни от животински произход и използването на животински произход (например коприна).
По отношение на храната не се консумират месо, риба, яйца или производни от животински произход (мляко, мед, сирене)..
Добре планираните вегетариански диети са много богати на фибри, витамин С, витамин Е и АС, фолиева киселина (витамин В9), магнезий, но от друга страна, тя има недостиг на витамин В12 (те трябва да допринесат с този витамин в формата на хранителна добавка). Както при по-голямата част от населението, витамин D също е с недостиг, така че е препоръчително, наред с други насоки, да приемате храни, обогатени с тези витамини и минерали или да приемате добавки.
Добре балансираната веганска диета не трябва да причинява дефицит на хранителни вещества. Диетата му се основава на консумацията на плодове, зеленчуци, бобови и зърнени храни, ядки, семена и кълнове, при които консумацията на:
- три парчета плод на ден най-малко
- две или повече порции бобови на ден
- четири или повече порции зеленчуци (с различни цветове по-добре, тъй като по този начин ежедневните хранителни нужди са по-широко покрити)
Примери за веган менюта:
- Леща с манголд и ориз и малко слънчогледови семки
- Киноа със зеленчуци и броколи и кълнове лук
- Салата от кълнове, ендивия, домат. кълнове от леща и просо
- Сотирани зеленчуци със соев сос и сетан на скара
- Зеленчуково ризото и тиквени семки
- ВЕГАНСКИ КАРТОФЕЛЕН ТОРТИЛА: произвежда се чрез заместване на яйцата с брашно от нахут, към което се добавят вода и малко сол и се смесват с картофите, направени преди това, и завършва приготвянето като традиционен картофен омлет.
ВЕГЕТАРИАНСТВО
С тези указания за хранене се отхвърля консумацията на месо и риба, но се приемат млечни продукти, яйца и други продукти от животински произход като мед (за разлика от веган, в който не се приема продукт от животински произход), така че също се нарича ово- млечно-вегетарианска диета.
Както при тази форма на храна, така и при веганската, обикновено се консумират соя и производни като тофу или темпе или сейтан (идва от пшеничен глутен), които служат като заместители на месото и са много богати на протеини.
Има повече видове диети, като полезна, сурова веганска. но горните са най-често срещаните.