Една от най-често срещаните храни на трапезата на която и да е култура от векове, ако не и хилядолетия, несъмнено е хлябът и това е много вкусна храна, която всички харесваме заради голямата си гъвкавост, можем да я използваме като акомпанимент по време на ядене на други ястия или като основен елемент в случая на тостове или сандвичи, които можем да направим практически всичко, можем дори няколко от солени сандвичи, до сладки сандвичи като типичния шоколадов или маслен сандвич със захар, който сме яли като дете.

видове

Именно поради вкуса и гъвкавостта си, които са породили стотици видове хляб, създадени по целия свят, и тъй като хлябът е нещо, което се консумира от древен Египет, тоест около 5000 години, той е дал за създайте хиляда и един вариант на това, които са адаптирани към вкусовете на всяка област на планетата, там например ние обикновено консумираме безквасен хляб, много различен от този, който ядем например в Испания.

И тъй като би било невъзможно да говорим за всички сортове хляб, това, което ще направим, е да говорим за класовете, в които можем да ги включим, тъй като в тези класове, въпреки че има различни видове хляб, те не се различават много между някои видове хляб и други от същия вид. Сортове, които ще обясня в тази статия, включително кой е най-здравословният сорт, въпреки че като цяло хлябът е много питателен и здравословен, тъй като с изключение на нарязан хляб, те обикновено нямат повече от 1% от дебел.

Най-известните са несъмнено бял, пълнозърнест и плесенен хляб, които често се използват редовно за приготвяне на сандвичи и сандвичи, особено за обяди и закуски, които между другото са склонни да бъдат доста калорични, но те не са единствените, тъй като По-рано казах, има стотици варианти, но най-често срещаните бихме могли да ги обобщим в следните сортове хляб.


Хранителна маса от бял и пълнозърнест хляб на всеки 100 грама:

  • Калории: 210 калории.
  • Въглехидрати: 52 грама.
  • Протеин: 7,5 грама.
  • Мазнини: 1,3 грама.
  • Фибри: бял хляб осигурява 3,5 грама фибри, а пълнозърнест хляб 7,5 грама.
  • Вода: 35%.
  • Витамини: особено се открояват витамините от група В (В1, В6 и ниацин).
  • Минерали: калций, фосфор, желязо, магнезий, цинк и селен.


Най-често срещаните или най-консумираните видове хляб:

Бял хляб:

Най-известният и най-консумиран, той е много хранителен, вкусен и здравословен, има 265 калории на 100 грама.


Пълнозърнест хляб:

Направено с пълнозърнесто брашно, то осигурява повече витамини и минерали от бялото, но според мен по-малко апетитното има 293 калории на 100 грама.


Псевдо-пълнозърнест или пшеничен хляб:

Той има повече фибри, отколкото бели, но почти същите хранителни вещества, има 260 калории на 100 грама.


Ръжен хляб:

По-малко пухкав или по-компактен от пшеницата има 265 калории на 259 грама.


Хляб от зърнени култури:

Съдържа голямо количество фибри, витамини и минерали, има 250 калории на 100 грама.


Тостове или бисквити:

Съдържа почти същите хранителни вещества като бялото, но по-концентрирано, тъй като почти не съдържа вода, има 380 калории на 100 грама.


Хляб:

Белият хляб, към който се добавя повече мазнина, за да стане вкусен, има 250 калории на 100 грама.


Несолен хляб:

Те не добавят сол, докато го правят, калориите ще зависят от вида на хляба, той ще бъде същият като версията със сол.


Царевичен хляб:

Правят го с царевично брашно, не съдържа глутен, така че целиакиите да го ядат, има 330 калории на 100 грама.


Безквасен хляб:

Не съдържа мая, като пита хляб, калориите ще зависят от вида на хляба.


Кой е най-здравословният и най-малко здравословен хляб?

С толкова голямо разнообразие от хляб е трудно да се избере, но ако се основаваме на най-консумираните видове хляб, бихме могли да кажем, че най-здравословните и помагащи за отслабване най-вече са пълнозърнестите и многозърнестите хлябове, тъй като те имат ниско съдържание на мазнини (около 1%) и високо съдържание на фибри и хранителни вещества.

Напротив, ние намираме нарязан хляб, който се използва за приготвяне на сандвичи, този вид хляб е най-малко здравословен и този, който ви прави по-дебели, защото по време на производството му се добавят наситени мазнини и захари, за да се подобри вкуса му., а съдържанието на мазнини може да достигне 15%, което е много, ако го сравним с интегралния, който съдържа само 1%.

Що се отнася до калориите, пълнозърнестото и царевицата са най-калорични, така че макар и хранителни, трябва да контролирате количеството, което ядете, както и количеството калории във всеки хляб, може да варира при различните производители в зависимост от това какви съставки добавят за подобряване на вкуса му така че преди да купите хляб, винаги гледайте етикета, където винаги са посочени калориите му, ще видите как получавате някои изненади.

Белият хляб е може би най-балансираният хляб по отношение на нивото на калории, мазнините и колко е хранителен, така че вече не е чудесна възможност, когато го избирате като хляб, който използваме у дома, за да се храните както ние, така и нашето семейство, или дори можем да варираме вида на хляба, който ядем, за да не се уморяваме, което би трябвало да варираме с другите по-здравословни видове хляб, които съществуват, които, както казахме преди, са пълнозърнести и многозърнести хлябове.

Досега информацията, която мога да ви предложа за различните видове хляб, не забравяйте, че можете да допринесете за видове хляб, които не фигурират в тази статия или просто вашето мнение чрез коментар, надявам се, че тази статия ви е харесала и тя е служила от помощ, по-долу ще ви оставя няколко връзки към други статии, които могат да ви интересуват, включително статия, която написах за един много спорен въпрос, който хората обикновено си задават с хляб, благодаря за посещението ви и се надявам да го направите върнете се скоро.