Независимо дали сте професионалист на напитки или любител на света на коктейлите, трябва да знаете всички видове коктейли и техните характеристики, ако все още не сте запознати с тях, не се притеснявайте, ние сме ви покрили.

видове

Класификация на коктейлите

Най-обичайната класификация установява различните категории според мярката и температурата на коктейла. След това ще видим класификацията на коктейлите според тяхното измерване и температура:

По размер

В коктейлите има няколко подразделения или по състав, или по вид на представяне; За да се опрости тази последна класификация, могат да се разграничат дълги напитки (дълги напитки), къси напитки (къси напитки) и топли напитки (топли напитки), въпреки че горещите напитки могат да се предлагат както в кратки, така и в дълги презентации.

Кратки напитки

Те са напитки в малка чаша, считани за истински коктейли.

Дълги напитки

Сервират се във висока чаша и се приготвят с плодови сокове, пенливи напитки, газирани води и лед.

Горещи напитки

Те са топли напитки, приготвени и сервирани в една и съща чаша, въпреки че, както вече споменахме, това могат да бъдат къси или дълги напитки.

Според неговите Характеристики

Друга класификация е тази, която включва коктейли в големи групи, като се обръща специално внимание на общите им характеристики, тоест на начина, по който се приготвят.

Коктейлни коктейли

Характеризиращи се с това, че са декоративна и освежаваща напитка, тези коктейли са украсени със сезонни плодове, а понякога и със свежи ментови листа. Препоръчваме ви да прочетете нашата статия за декорация и гарнитура за коктейли.

Коктейл тип обущар се сервира редовно в чаша за дълга напитка с натрошен лед, който се приготвя както от чаша, така и от чаша.

Коктейли Колинс

Collins също принадлежат към дългите напитки и са освежаващи напитки, които могат да се пият по всяко време на деня.

Този вид коктейли се приготвят с лимонов сок и газирана вода. Те се приготвят директно в дълга чаша, пълна с кубчета лед и украсени с лимонов клин и череша.

Охладители за коктейли

Охладителите са дълги напитки, приготвени с ликьор или дестилат, газирана напитка (Ginger Ale, сайдер или шампанско), малко захар и гарнитура от портокал или лимон (поставени в спирала)

Чаши за коктейли

Те са любими за сервиране по време на хранене и на социални събирания, приготвят се в контейнери с много лед и пресни плодове. Основната напитка е бяло и пенливо вино (като кава).

Маргаритки коктейли

Маргаритките са вид коктейл, характерен за летния сезон, приготвен с лимон, гренадин и като базова напитка ракия, ром или джин.

Яйчени коктейли

Те са възстановителни смеси, тъй като се състоят предимно от мляко и яйца. Приготвят се с яйчен жълтък, сметана или мляко, захар и основен алкохол, високоустойчиво вино или ликьор.

Яйчени коктейли могат да се сервират студени, готови за шейкър или топли. Те винаги се поръсват с настъргано индийско орехче, щом се сервират веднъж.

Fizz коктейли

Те са освежаващи напитки на базата на пенливи напитки. Ако основната напитка, която се използва, не е пенлива, тогава бармана трябва да добави сода, защото основната характеристика на коктейла Fizz е, че е газирана.

Грог коктейли

Грог коктейлите се характеризират като стимулиращи напитки, които съдържат алкохол с високо съдържание на алкохол. Представени са много горещи, защото след като всички съставки са на мястото си, се добавя малко чист алкохол, за да се превърне в пламенен или пламенен коктейл.

Разнообразието от грог коктейла е пунш, въпреки че може да се приготви топъл или студен, обикновено се приготвя в големи контейнери и се използват основи като мляко, яйце или плодове.

Highballs

Те са коктейли, които се приготвят в дълга чаша и тяхната основна характеристика е, че те се представят с голям лед. Препоръчваме ви да прочетете нашата статия за значението на леда в коктейлите.

Коктейли Julep

Коктейлите Julep се характеризират с типична дълга напитка в американски стил: освежаваща и с присъствието в приготвянето на мента и мента.

Коктейлите Julep първоначално се приготвят с бърбън, захар, прясна мента и груб натрошен лед. Можете също така да получите Julep с шотландско уиски, ром и също с ракия.

Pousse-Café

Те са напитки от френски произход, при които съставките се държат разделени на слоеве поради тяхната плътност. Много е важно съставките да се въведат в чашата в съответния ред според тяхната плътност, за да се получи желаният ефект.

Коктейли Sangarees

Те представят като основна характеристика, че се приготвя в същата чаша, която се сервира и се добавя настърган индийско орехче..

Разбийте коктейли

Напитки, много подобни на обущарите и Juleps, те трябва да се приготвят с много натрошен лед и сезонни плодове.

Разбърква коктейли

Те са кръстени на пръчката, с която се разбъркват и придружават напитката, за да я запене. Представен е с лед от каша и основната напитка (ракия, ром, уиски).

Ако се интересувате от навлизането във вълнуващия и обширен свят на коктейли, посетете EMCEBAR (мексиканско училище за специализирани кафетерии, барове и ресторанти), където ще намерите курсове по приготвяне на коктейли, миксология и всичко необходимо, за да започнете да живеете мечтата да поставите своя собствена Кръчма

14 мисли за „Видове коктейли: Всичко, което трябва да знаете“

Те имат малка грешка с типа highballs, той не се сервира в чаша за уиски, highball е английският термин за висока или дълга чаша

Прав си, вече сме коригирали грешката, благодаря ти за коментара.

Поздрави от екипа на EMCEBAR!

Много ценна информация и представлява голям интерес за любителите на барманската професия 😉 .

Благодаря за вашите коментари Ангел

Много интересно и поучително ... Аз съм барман на тренировка и наистина бих искал да науча много повече. Поздрави от Куба

Благодаря за вашите коментари Манди, радваме се, че намирате за полезен. Поздравления