Здрав и дисциплиниран спортист ли сте? Ами пийнете си бира!

Знам, че някои от вас скачат от радост, защото смятате, че сте намерили в статии като тази отговора на вашите молитви, както и идеално оправдание да продължите да пиете бира като добри испанци ...

Нека бъде ясно, че с тази статия не се опитвам да подбуждам никого да пие. Това, което се опитвам, е да разбия копие в полза на напитка, която от векове е гастрономическа справка в практически всички култури по света. В допълнение, в момента е показано, че умерено е много здравословно, тъй като осигурява огромно количество хранителни вещества на нашето тяло.

След като изясних това и с разрешението на моя колега Хосе Мигел Мартинес Санц, отличен професор по Магистър по спортно хранене на Висока производителност, Ще говоря за бирата като идеално допълнение към ежедневната ни диета, която като цяло ще ни помогне да подобрим здравето си.

Все по-често се вижда, че след спортни събития, главно във фонов режим (10 км, полумаратон, ултра пътека ...), бира се предлага на освежителните станции на състезателите. Това, както почти всичко в този живот, има обяснение и логика: научно доказано е, че бирата е отличен рекуператор след усилие.

Вярно е, че има безкрайни видове бири, с алкохолни градуировки от много ниски, дори с достатъчно количество алкохол, за да съборят слон; има ги с повече или по-малко въглероден анхидрид; двойна, тройна или четворна ферментация; и т.н. Логично, когато говоря за бира след интензивна тренировка или спортно състезание, имам предвид един от най-често срещаните видове ( лагер, бледо лагер, пилзнер ...), с градуиране между 4% и 5% и в умерено количество ("пета", чаша или най-много "трета"). Всичко, което се случва оттам, ще помислим за пиене за „удоволствие" или, ако ме побързате, за „порок".

пийте

Какво ни дава бирата?

Това е силно хидратираща напитка, тъй като съдържанието на вода може да достигне около 90%. Всъщност Испанското общество по диететика и хранителни науки (S.E.D.C.A.) го включва в „Бялата книга за хидратацията“, като хидратираща напитка по избор в ежедневната ни диета, стига да се консумира умерено и от здрави възрастни.

Тъй като повечето бири се произвеждат от ечемичен малц, пшеница или дори овес, тя ни осигурява бавно усвояващи се въглехидрати с нисък гликемичен индекс, което ще ни помогне да попълним нивата на гликоген в черния дроб и мускулите, от съществено значение за генериране на енергия по време на усилия с висока интензивност, главно млечна анаероби.

Той също така осигурява протеини, които от своя страна съдържат около 20 аминокиселини, както незаменими, така и разклонени (известните BCAa). Благодарение на това мускулите ни ще могат да се възстановят ефективно след положените усилия.

Съдържа голямо количество витамини, особено тези от група В (В 1, В 2, В 3, В 6 и В 9, особено), които са много важни за растежа и нормалното функциониране на нашето тяло, тъй като те се намесват в метаболизма на протеините, въглехидратите и липидите, при производството на енергия, в оптималното развитие на различните дейности на нервната, сърдечно-съдовата и храносмилателната системи и др.

Той осигурява многобройни минерали (повече от 30), сред които се открояват силиций (Si), калий (K), фосфор (P), магнезий (Mg), натрий (Na) и калций (Ca). формиране и правилно функциониране на опорно-двигателния апарат (кости, стави и мускули). Трябва да поясня, по отношение на натрия, че количествата, които бирата осигурява за този минерал, не са високи и следователно той може да бъде включен в диети с ниско съдържание на натрий за пациенти с хипертония.

Той е богат на полифеноли, които са съединения, естествено синтезирани от растенията, и които имат мощен антиоксидантен ефект.

Съдържа два много важни вида изофлавони: генистеин и диадезин. Тези молекули, също от растителен произход, произвеждат значителен естрогенен ефект при жените по време на менопаузата, тъй като предпазват костите им, забавяйки тяхното влошаване. Те също така играят голяма роля в поддържането на сърдечно-съдовата система, като помагат, наред с други неща, за понижаване на "лошия" холестерол (LDL).

Той може да съдържа около 15% диетични фибри, с последващи чревни ползи, които това води. Всъщност има лекари, които го препоръчват на пациенти с проблеми със запек.

Производството му включва хмел, изсушено цвете, извлечено от растението хумус лупулус което, освен че осигурява характерната горчивина на бирата и противодейства на сладостта на малца, стимулира апетита и произвежда седативен ефект.

А отгоре е с ниско съдържание на калории; нормална чаша (от около 200 ml) допринася само около 85 Kcal. Ето защо, в допълнение към всичко по-горе, той все повече се включва в диетите за отслабване

Ами безалкохолната бира?

Ако сте от онези, които по някакви причини (принципи, медицински увреждания, религия ...) не можете да консумирате алкохол, не се притеснявайте, защото всички тези полезни свойства на бирата, които съм посочил, не се намират в алкохола т.е. Той произвежда по време на ферментацията на това, но във всички естествени съставки, с които е произведен. Следователно можем да потвърдим, че безалкохолната бира все още е бира, въпреки че няма алкохолен компонент, така че и двете да имат абсолютно еднакви полезни свойства.

Безалкохолна бира по време на бременност.

Ясно е, че по време на бременност и последващо кърмене лекарите препоръчват да не се консумира алкохол или да се прави по много умерен начин, за да се избегнат усложнения, особено при бебето. Следователно ще бъде за предпочитане да се говори за бира без алкохол, що се отнася до бременни жени.

Бременната жена обикновено представя снимки на запек, анемия, хипогликемия, болки в ставите и т.н. и следователно трябва да сте сигурни, че сте добре хранени и хидратирани по всяко време (в допълнение към практикуването на адекватни физически упражнения за всяка фаза на бременността, разбира се). Следователно бирата без алкохол може да бъде отличен съюзник по време на бременност.

В проучване, проведено от гинекологичната област на Университетската болница „Puerta del Hierro“ в Мадрид през 2014 г. и публикувано от Испанското дружество по гинекология и акушерство (SEGO) под името „Жена, гинекология и бира“, анализират се различните ползи, които бирата носи за здравето на бременните жени и, като разширение, за бъдещото им бебе.

Бира и дегенеративни заболявания.

Факт е, че с възрастта рискът от страдащи от дегенеративни физически заболявания като остеопороза, артрит или остеоартрит се увеличава, в допълнение към други психични (Алцхаймер, сенилна деменция, инсулт ...).

Като се има предвид количеството ползи, които бирата предоставя, не е неразумно да се каже, че тя предотвратява или забавя появата на много от тези дегенеративни заболявания или поне облекчава много от техните симптоми.

Знаете ли: ако сте от тези, които смятат, че ако пиете хубава бира, това ще намали физическите ви показатели, ще ви напълнее или ще навреди на здравето, грешите. Разбира се, както всичко в живота, умерено или без алкохол ...