В RecetasGratis.net обичаме азиатски рецепти, свежо и екзотично. Този път сме подготвили някои Виетнамски немски ролки, направено с оризова хартия много фино, зеленчуци, пресни билки и скариди. Тези виетнамски летни ролки или гой куон се приготвят бързо и оставят всички с отворени уста. Не ги пропускайте и се запишете за азиатска кухня!
- 4 единици варени скариди
- 1 единица краставица
- ½ чаша маруля
- 1 единица моркови
- 1 шепа прясна мента
- 1 шепа пресен кориандър
- 1 шепа пресен магданоз
- 50 грама китайска юфка с фиде
- 1 щипка сол
- 2 единици оризова хартия
Събираме всички съставки за да направите виетнамски ролки.
Първата стъпка е гответе оризовите юфка или китайска фиде с вермишели в обилно количество вряща вода с малко сол. Времето за готвене ще зависи от инструкциите на производителя. Когато са готови, ги отцеждаме и ги прекарваме през студена вода, за да не залепнат.
За пълнежа сме използвали варени белени скариди, моркови на ленти и ароматни билки. В същото време имаме обелена краставица и сме го нарязали на пръчки.
Въвеждаме вафлите с оризова хартия в гореща вода докато омекнат. Оризовата хартия става много лепкава, когато изсъхне, затова е необходимо да я поставите върху влажна кърпа или да я обработвате с мокри ръце.
В нашия случай сме сложили хидратираната оризова хартия върху найлоново фолио. Това е моментът да напълнете виетнамските немски ролки със смес от маруля, пресни ароматни билки, моркови и скариди. Подреждаме съставките в единия край на вафлата.
Добавяме шепа оризови фиде и започваме да разточваме рулото малко по малко с помощта на найлоновото фолио.
Приключихме с навиването на виетнамските ролки от nems, премахваме краищата на ролките а също така ги разрязваме наполовина.
Със сигурност ще ви хареса Виетнамски немски ролки а също така можете да ги придружите със сос сатай. Тази рецепта е подобна на пролетни ролки и пролетни ролки в тайландски стил. Очакваме вашите коментари!
Ако ви е харесала рецептата за Виетнамски немски ролки, Предлагаме ви да въведете нашата категория Рецепти за други предястия.