The Виетнамско кафе с яйце Това е много известна рецепта сред любителите на кафето. Много хора по света обичат ароматната миризма на кафе, някои им напомнят за миризмите на първия дом, много други го свързват с разтягане, за да започне деня и да спре да брои. Тази ароматна напитка е част от ежедневието на милиони хора по света ... протагонист!
Но рецептата, която ви учим да приготвяте днес в Безплатни рецепти, далеч не е най-класическата презентация, когато става въпрос за пиене на кафе, без еспресо, разфасовка, лате, американско кафе или капучино, защото този път това, което ще направим, ще бъде кафе с яйце. Може би си мислите, че е нещо твърде "екзотично", но когато го опитате, бъдете сигурни, че ще го харесате ... случи ми се.
Виетнамското кафе с яйце е кафе с по-постоянна и кремообразна текстура, благодарение на яйчния жълтък. В допълнение, той включва докосване на гладкост в средата на мощния си вкус. Нямам търпение да опитам правилно?
- Кафе
- 3 супени лъжици кафе
- 167 милилитра гореща вода
- 2 супени лъжици кондензирано мляко
- 1 супена лъжица пълномаслено мляко
- 1 щипка смляна канела
- 1 яйце
- Пяна
- 80 милилитра мляко (⅓ чаша)
Ако се чудите. Как да си направим виетнамско кафе? В момента решавам съмнението ви.
Започваме с направете традиционно кафе. За целта изсипете 2/3 вода, която се равнява на 167 милилитра, в тенджера. Междувременно използвайте цедка от плат и добавете трите малки супени лъжици кафе. След това налейте горещата вода и след това можете да прецедите кафето с кафеварка или да го направите по традиционния начин.
Оригиналната рецепта е с кафе от виетнамски произход, но ако го нямате, нищо не се случва, можете да направите с всяко кафе, което имате у дома.
От друга страна, отделете жълтъка от яйцето и се изсипва в съд. Добавете кондензираното мляко и разбъркайте, докато се смеси добре. Добавете супена лъжица нормално мляко, разбъркайте отново и резервирайте.
Не забравяйте, че с белтъците можете да направите и други рецепти като италиански меренг или някои вкусни кокосови бисквитки.
Трик: Нормалното мляко благоприятства структурата на кафето, тъй като му придава по-лека консистенция.
За направете пяната можете да приложите този ръчен метод. Разклатете млякото в контейнер за 30 секунди, като използвате чаша с капак или малка бутилка. След това загрейте пяната в микровълновата фурна за 10-13 секунди. Резервация.
Дойде времето монтирайте кафето със сурово яйце! За да направите това, изсипете сместа с кондензирано мляко, нормално мляко и яйчен жълтък в чаша.
Добавете кафето към чашата малко по малко и след това разбъркайте добре, докато се интегрират. Накрая добавете млечната пяна с друга лъжица и украсете с канела на прах.
Суровият жълтък в този случай не представлява опасност за здравето, защото когато виетнамското кафе лате е много горещо, на практика кухнята.
Трик: Използвайте обърната супена лъжица, за да налеете постепенно кафето.
Колко кремообразно и последователно е това сурово кафе с яйца! The Виетнамско кафе с яйце Може да се придружава с всякакъв вид сладкиши по време на закуска или закуска.
Хареса ли ви тази рецепта? Бихте ли го препоръчали на приятелите си? Ако се осмелите да го подготвите, споделете с нас своя опит и снимка.
Ако ви е харесала рецептата за Виетнамско кафе с яйце, Предлагаме ви да влезете в нашата категория кафенета.
Когато чуете Виетнам, думата „екзотика“ със сигурност ви идва на ум, това е думата, която всички чужденци използват за много далечни места и много различни култури. В Ханой можете да намерите голямо разнообразие от кафе на зърна, с което мястото е известно и има важна кафе култура. Рецепти като кафе с яйце са станали много популярни във Виетнам, въпреки че, разбира се, това не е единственият начин за пиене на кафе в тази страна.
Виетнам е един от най-големите износители на кафе в света, заедно с Бразилия, Колумбия и Етиопия. Отглежданото зърно е здраво, съдържа между 1,6 и 2,7% кофеин, за разлика от бобът Арабика, който съдържа 1 до 1,5%. The много кофеин който притежава и a 60% по-малко мазнини, придава много силен и дори кисел вкус на виетнамското кафе.
Това виетнамско кафе с яйце е направено с венецуелско кафе, друго кафе, което е доста добро и в миналото е било конкурент на колумбийското кафе, но можете да използвате всяко, което ви харесва. Ако искате автентичния вкус на тази рецепта, посетете магазини, специализирани в ориенталска храна и със сигурност ще намерите виетнамско кафе.