4 добавки, които ще преобразят вас и вашата диета благодарение на техните предимства.

Ако вече мислите за това как ще трябва да трансформирате начина си на хранене, когато празниците свършат, защо не започнете да играете в кухнята с нови аксесоари, които не само ще ви харесат, но и освен, че ще озарят храната ви, ще ще ви донесе множество предимства, като същевременно поддържа целта ви.

винаги

Екипът за хранене GO fit ви помага с това ново предизвикателство за хранене. За това той препоръчва четири рецепти, които, макар и да са много пълноценни на хранително ниво, успяват да ви задоволят, без да е необходимо да закусвате между храненията. Открийте как се храните и какви ползи имат тези 4 храни, за които ще чуете много: елда, киноа, гъби шийтаке и просо.

САЛАТА ОТ ПШЕНИЦА SARRACENO

Защо трябва да го ядем? Елдата е богата на антиоксиданти и магнезий. Освен това е естествен източник на омега 3, омега 6 и не съдържа глутен.

Рецепта: Съставки за 2 човека:

150 гр. Елда; 2 моркова; 2 домата; лук; 1 връзка магданоз; 50 гр. Сладка царевица; 50 гр. Варен зелен фасул.

Съставки за дресинга:

1 щипка сол и черен пипер; 1 чаена лъжичка горчица; 1 чаена лъжичка балсамов оцет; 1 супена лъжица сок от лайм; 2 чаени лъжички зехтин.

1. Варете житото във вряща вода за 15 минути. Отцедете и оставете да се охлади.

2. Накълцайте всички зеленчуци на много фини парчета.

3. Поставете в купа до житото. Добавете магданоза.

4. За дресинга смесете всички съставки в чаша и разбийте леко с вилица, докато сместа малко се сгъсти.

5. Изсипете салатата и разбъркайте.

ПАШКА ПШЕНИЦА SARRACENO С ГЪБИ SHIITAKE

Защо да го ядем? Представяме ви гъби шийтаке, признати като неутрална храна заради техните противоракови свойства и укрепване на имунната система. Тази рецепта е източник на протеини, не съдържа глутен и е идеална за вегани.

1 чаша елда; 2 или 3 червен лук; 1 шепа органични гъби шийтаке; 1 щипка розова хималайска сол; 1 щипка сладък червен пипер; 1 капка екстра върджин зехтин.

1. Измийте елдата.

2. Задушете житото за 20 минути. Пропорциите за готвене на елда са 1 чаша пшеница на всеки 2 чаши вода.

3. Нарежете лука на жулиен.

4. Задушете в тиган със струйка зехтин.

5. Когато лукът започне да кафяв, добавете гъбите шийтаке и разбъркайте за няколко минути.

6. Добавете сварената пшеница в тигана и я смесете със зеленчуците.

7. Подправете на вкус с червен пипер и сол.

САЛАТА КВИНОА С КАРИ С ЗЕЛЕНЧУЦИ И ОРЕХИ

Защо трябва да го ядем? Киноата се откроява с високото си съдържание на протеини: съдържа желязо, калций, калий, фосфор, фибри и витамин Е. Това е енергична храна, препоръчвана за всички възрасти. Той не съдържа глутен, така че е и чудесна възможност за целиакия.

Съставки за дресинга:

1 чаша балсамов оцет; 1 чаена лъжичка къри на прах; 1 чаена лъжичка кленов сироп; 1 чаена лъжичка горчица; супена лъжица чесън на прах; супена лъжица сол.

Съставки за салата (6 порции):

1 чаша киноа; 2 чаши вода; 1 чаша целина на кубчета; чаша грозде без семки, нарязано на половинки; репички, нарязани на кубчета; чаша накълцани орехи; нарязан лук.

1. За дресинга смесете всички съставки в купа.

2. За салатата сварете киноата, намалете котлона и варете още 15 минути. Отдръпнете се встрани.

3. В купа комбинирайте киноата, целината, гроздето, репичките, орехите и лука.

4. Изсипете дресинга и разбъркайте.

Просо и соев сос

Защо трябва да го ядем? Просото е богато на растителни протеини, витамини и лецитин. Неговият гликемичен индекс е висок, затова се препоръчва да се приема със зеленчуци. Укрепва ноктите, кожата, косата и нервната система, бори се с умората и астенията и освен това не съдържа глутен. Препоръчително е обаче да не злоупотребявате с този продукт, тъй като пречи на усвояването на йод в тялото ни.

Съставки за 15 хамбургери:

300 гр. Просо; 4 малки или две големи цвекло варени; 1 шепа магданоз; 300 гр текстурирана соя, вече хидратирана; 50 гр. Накълцани орехи; червен червен пипер; Сол.

1. Сварете просото в два литра вода, докато стане меко. Оставете да се охлади.

2. Настържете цвеклото и накълцайте магданоза.

3. Смесете всички съставки и оформете хамбургерите.