Нектар текстура
МНОГО ВАЖНО:
Предложеното меню трябва да отговаря на характеристиките на текстурата NECTAR така че за това трябва да смиламе храната много добре в a хомогенен начин, без появата на нишки, конци, бучки, кожи, семена ... така че пациентът да може да извърши безопасно преглъщане.
Важно е да адаптирате обема, който се понася най-добре, било то лъжица за кафе, десерт или супа.
Препарати като кремове, пюрета, компоти ... трябва да се разреждат, в случая например на пюре от тиквички до медена текстура. Други храни, като портокалов сок, кафе с мляко ... за предпочитане трябва да се сгъстяват с търговски сгъстител. Производителят определя съответната доза за получаване на всяка текстура.
Характеристиките на диетата с консистенция, подобна на нектар, са:
Храна и/или напитки:
- Може да се пие, като се отпива през сламка
- Може да се пие от чаша
- При декантиране на удебелената течност тя пада, образувайки фина нишка
Пояснения на предложеното меню:
Хидратацията е много важна; Следователно, структурата както на водата, така и на други течности, които помагат на човека да поддържа правилно състояние на хидратация като сок, инфузии, бульони ... и които също придават вкус, са по-добре приети.
Този тип диета за повече от два дни, без наличието на добавка за орално хранене той може да бъде небалансиран, поради ниското потребление на енергия и хранителни вещества, получено при разреждане до текстурата на нектара. За да се получат тези вноски, ще са необходими много големи количества храна, които не са жизнеспособни за човека.