EFE
.-
Повишаването на цената на "нездравословната храна" и понижаването на цената на здравословните храни може да бъде полезен метод за коригиране на диетата на населението и установяване на здравословни хранителни навици, показва проучване, публикувано днес от списание JAMA .

цени

„Повече данъци (върху цената на нездравословните продукти) могат да намалят консумацията на сладки напитки и да увеличат консумацията на здравословни алтернативи“, обясняват в изявление авторите на работата, водена от Кия Дж. Дъфи, професор в университета. от Северна Каролина .

Според проучването възрастните в тази страна са склонни да ядат по-малко пица и да пият по-малко сладки безалкохолни напитки, когато цената на тези продукти се увеличи.

Според изчисленията, данък от 18 процента върху нездравословни продукти би довел до намаляване на 56 калории на човек на ден в тази страна, което ще позволи на всеки потребител да отслабне с 2,27 килограма и значително да намали риска от страдащи от затлъстяване заболявания, свързани с тях.

„Специалистите в областта на общественото здравеопазване и политици предполагат, че храни с високо съдържание на калории, наситени мазнини и добавена захар се облагат с допълнителни данъци и че по-здравословните храни (плодове и зеленчуци например) се субсидират“, припомнят авторите в изявлението.

Дъфи и неговият екип взеха за ориентир за работата си хранителните навици на 5115 млади хора между 18 и 30 години на възраст от 20 години (1985/86-2005/06) и сравниха цената на "боклуците" продукти в това период с височината, теглото и нивата на глюкоза и инсулин в кръвта на участниците.

"В заключение, нашите констатации предполагат, че националните, щатските или местните политики за промяна на цената на по-малко здравословни продукти и напитки могат да бъдат възможен механизъм за насочване на възрастните американци към по-здравословна диета", отбелязват изследователите.

През 2009 г. Съединените щати - където всяко трето дете е с наднормено тегло - оглавиха, заедно с Кувейт, списъка на десетте държави с най-висок процент на затлъстяване, в които Мексико е на пето място, Венецуела на шесто и Гватемала на десето, според доклада на консултантската компания Euromonitor.