бъде

Кати Неус Абрахам, експерт по диетология и хранене в Hospital de Llevant

Cati Neus Abraham е експерт по диетология и хранене в Hospital de Llevant и ни казва как да превърнем една добра диета в начин на живот, особено на датите, които пристигат, където много пъти превишенията в крайна сметка взимат своето.

Какъв тип хора е от решаващо значение да спазват някои насоки в диетата си? Трябва ли всички да се грижат за нея?

Важно е всички да спазваме някои насоки в диетата си, като винаги отчитаме специфичните нужди според нивото на физическа активност, тен, работа, възможни алергии или заболявания и т.н. Като цяло всичко, което влияе на тялото ни по един или друг начин, е важно при вземането на решение какъв тип диета трябва да спазваме. Основата на нашата диета трябва да бъде възможно най-естествена, тоест трябва да избягваме консумацията на преработени продукти.

Зеленчуците и плодовете трябва винаги да присъстват и трябва да балансираме останалата част от чинията с пропорционално количество храни, богати на въглехидрати, протеини и здравословни мазнини.

По принцип правилно ли е нашата диета, средиземноморската диета? Какво трябва да добавим или премахнем?

Диетата на испанците има добра основа, въпреки че липсата на време и интензивният ритъм на живот, които мнозинството водят, са причинили прекомерната консумация на преработени продукти, сред които са некачествени колбаси, зърнени храни и бисквитки в закуската, сладкиши след хранене, захарни продукти, алкохол и др.

Както казах преди, трябва да контролираме диетата си.

А това означава да избягвате храни, богати на добавени захари, алкохол и нискокачествени преработени храни, доколкото е възможно.

Не трябва да го възприемаме като диета, а като по-здравословен начин на живот, който в дългосрочен план ще ни бъде от полза.

Например излизането на обяд или вечеря в ресторант няма нищо лошо. В менюто почти винаги можем да намерим здравословни опции.

Проблемът е, че обикновено се придружава от бира, вино, десерт и дори някои други алкохолни напитки.

Ако можехме да намалим тези последни храни, щяхме да спечелим много в здравето.

Какви опасности крие диетата "чудо"?

Чудодейните диети се основават на висок калориен дефицит и обикновено на потискането на някои от храните, които споменах преди.

Обикновено консумацията на въглехидрати или здравословни мазнини е намалена. Проблемът е, че тези диети забавят метаболизма ни, освен че причиняват липса на хранителни вещества в тялото ни.

Ето защо, когато ги спрем внезапно и продължим с нормална диета, тялото ни реагира, като напълнява по-драстично, отколкото бихме направили при нормални обстоятелства.

Какво представлява типичната първа консултация? Какъв тип проучване се извършва на пациента?

Когато пациентът дойде за първи път в моята практика, трябва да знам причината, която ги е довела тук. Харесва ми да се срещам с хората, с които имам работа, както и да знам какви са техните цели, грижи и начин на живот. Това, което правя, е да провеждам 24-часово проучване. Става въпрос да се знае какво яде пациентът през нормален ден, как организира храненето си и дейността, която извършва.

Говорим и за алергии, непоносимост, вкусове и т.н. Има много важни фактори при предписване на диета.

Да си слаб не е толкова важно, колкото да си здрав; те са синоними?

Най-важното винаги и преди всичко е да бъдете здрави.

Изтъняването понякога е много субективно. Има обаче параметри като обиколката на талията, които не трябва да надвишаваме, за да избегнем риска от сърдечно-съдови заболявания. Вземаме предвид и някои идеали по отношение на процента телесни мазнини и мускулна маса, въпреки че те варират в зависимост от нивото на физическа активност, която практикуваме.

Храненето здравословно ще ни помогне да поддържаме добро здравословно състояние, останалото трябва да бъде допълнено с практиката на някакъв вид физически упражнения, постоянно.

Какъв е основният съвет, който давате на своите пациенти?

Опитвам се да ги накарам да приемат факта, че спазват правилната диета като промяна в ежедневието си, а не като режим за отслабване. Имам девиз, който казва: „направете го начин на живот, а не задължение“.