ЗАЩО ТРЯБВА ДА ЯДЕМ ПОВЕЧЕ СУТРИН

Всички са ни говорили за важността на добрата закуска, дори (или особено) нашите майки. Сега науката ги доказва, че са прави.

Всички са ни говорили за важността на добрата закуска, дори (или особено) нашите майки. Ами ако това е най-важното хранене за деня, какво, ако не мислите за напускане на дома на празен стомах, какво, ако кафето не е достатъчно ... Знаем, че за изпълнение през целия работен ден имат пълен корем от първия час Това е незаменим фактор, но сега специалистите по хранене също ни напомнят, че ако целта ни е да отслабнем, трябва да се притесняваме за добра закуска.

висококалоричната

Според проучване, публикувано в последния брой на списанието „Затлъстяване“, обилната закуска може да допринесе за отслабването ни. Както показва изследването, проведено от група диетолози от университета в Тел Авив, консумацията на по-голямата част от калориите за деня в началото на деня ви прави по-дебели, отколкото да го правите през другото време на деня, като обяд или нощ.

Групата учени използва 93 жени с наднормено тегло, които са били поставени на 1400 калории за цяла година. Те бяха разделени на две групи, които изяждаха еднакво количество калории на ден. Разликата е, че единият поставя времето на най-висока консумация на храна сутрин, а другият - късно през нощта. По-конкретно, първият яде 700 калории за закуска, 500 за обяд и 200 за вечеря; При втората група тази последователност беше обърната и те ядоха 200 калории на закуска, 500 на обяд и 700 на вечеря. Е, тези, които ядат повече храна сутрин, отслабват повече и намали обиколката на стомаха по-забележимо от тези, които са вечеряли силно.

Метаболитен синдром

Всички участници в изследването, жени на около 40 години, са страдали от така наречения метаболитен синдром, т.е. комбинацията от рискови фактори и заболявания, които увеличават шансовете за страдат от сърдечно-съдови заболявания или диабет. Един от големите здравословни проблеми, с които се сблъскват западните страни като САЩ, където се смята, че 25% от тези над 20-годишна възраст страдат от него и това вероятно е основната мотивация за провеждане на проучването.

Децата, които дойдоха в клас на празен стомах, имаха много повече проблеми със задържането на информация

Както изследователите посочват в заключението на статията, „висококалоричната закуска с по-лека вечеря може да бъде полезна алтернатива за контрол на затлъстяването и метаболитния синдром“. В тази група изследователите установяват, че нивата на глюкоза и инсулин са намалели сред участниците, както и чувството им на глад те се чувстваха по-сити през целия ден. Традиционно това е основната причина, както заяви американският диетолог Адел Дейвис през шейсетте трябва да "ядем закуска като цар, да ядем като принц и да вечеряме като просяк".

Не е първото проучване, което показва връзката между добра закуска и ниски нива на инсулин, един от хормоните, които насърчават натрупването на мазнини. Изследвания, публикувани в American Journal of Epidemiology, отбелязват, че пропускането на закуска увеличава разпространението на затлъстяването. Това проучване също така показва, че колкото повече ястия се ядат на ден, толкова по-малък е рискът от наднормено тегло, тъй като това допринася за избягвайте появата на глад.

Какво се случва, ако не закусваме правилно

Въпреки че това е добра причина да отделяте по двадесет минути на ден за закуска, това не би трябвало да е единствената причина. Както разследването, проведено от Американската асоциация по сърдечни заболявания, показа миналия юли, мъжете на средна възраст, които пропускат закуска, имат повече шанс за сърдечен удар или страдате от сърдечни проблеми. Една от причините това да се случи е, че видовете храни, които ядем на закуска, като зърнени храни, обикновено са по-здравословни от тези, които ядем за обяд или вечеря. Те осигуряват усещане за ситост през целия ден, което освен това ни пречи да ходим постоянно до хладилника, за да кълнем (или, в противен случай, до автоматите на работа).

Хората, които са сериозни към първото хранене за деня, имат по-добро настроение

Но пропускането на закуска не засяга само сърцето ни, но както учителите често напомнят на своите ученици от личния им опит, също и паметта ни. Проучване, проведено в университета „Туфтс“ в Бостън, установи, че децата, които идват в клас с празен стомах, имат много повече проблеми със задържането и обработката на информацията, получена в класната стая. Освен това той добави, че децата, които са закусили овесени зърнени култури те бяха тези с най-добри резултати.

Били ли сте някога в лошо настроение от празен стомах? Участниците в проучване, публикувано през 1999 г. във „Физиология и поведение“, да, и причината не е яденето на закуска правилно. За разлика от тях, хората, които приемат първото си хранене за деня сериозно, имат много по-позитивно настроение, което в същото време се отразява в тяхното поведение и качеството на работата им през целия ден. Мнозина ще си помислят, че консумацията на кофеин е това, което наистина стимулира участниците в тези изследвания, а не самата храна, но това изследване на учени от университета в Бристол обяснява, че това нямаше влияние върху хумора или работната памет на тези, които са я взели, въпреки че е било при борба с умората и кодиране на нова информация.