The витамин К Това е мастноразтворим витамин, който често се нарича „ коагулация или фактор антихеморагичен поради своята функция.
Освен това, в зависимост от произхода си, витамин К, изолиран от зелени растения, се нарича К1 или филохинон, синтезираният в чревните бактерии на човешкото тяло се нарича К2 или менахинон а този, който е направен синтетично, се нарича менадион ОК: 3.
Както казва алтернативното му наименование, основната функция на витамин К е да се намесва в синтеза на коагулационни фактори, поради което е от съществено значение за образуването на коагулантни протеини като протромбин.
Поради действието си дефицитът му увеличава шансовете за страдание кървене, особено при хора, получаващи медикаментозно лечение, тъй като има определени антибиотици, които предотвратяват синтеза им в червата, тъй като променят бактериалната флора.
Дори някои антикоагуланти действат като антагонисти или конкуренти на витамин К и могат да предразположат към кървене.
Дневната му нужда е ниска, така че рядко се появява дефицит на витамин К. Препоръчва се прием на 120 микрограма при мъже и 90 микрограма при възрастни жени на ден.
Въпреки че има ендогенен синтез на витамин К2 или менахинон, това представлява малка част от количеството, необходимо за задоволяване на човешките нужди, следователно е от съществено значение да се осигури чрез диета.
Основният източник на витамин К е зелени листни зеленчуци като спанак, броколи или броколи, брюкселско зеле, зеле или зеле и маруля, които осигуряват между 10 и 100 микрограма витамин на 100 грама зеленчук.
Освен това други източници на храна са черен дроб, на соево масло и в по-малка степен тази на маслини. Също така можем да открием малки количества витамин К в лмляко, яйца, зърнени и бобови култури.
Тъй като е разтворим в мазнини, той не се губи при готвене на зеленчуци във вода и дори устоява на топлината. Следователно не е трудно да защитим нашите кръв и избягвайте процесите на кървене с достатъчно количество този витамин.
За витамин К се знае много малко, но е важно да знаем неговата функция и колко е важен приносът му за правилното функциониране на тялото. Нека си представим, че човек, който загуби голямо количество кръв, е в голяма опасност.
Така че, нека не спираме да се възползваме от защитата на витамин К и да включваме в диетата си различни храни и особено зелени зеленчуци, които ни предлагат този ценен антихеморагичен фактор.