Този ягодов сладолед се прави изключително лесно, бързо и евтино, тъй като са необходими само три съставки. Има мек вкус и кремообразна текстура, на която няма за какво да завиждате на индустриалния сладолед.

vive

Няколко съвета за приготвяне на тази рецепта:

  • Най-добрият ми съвет да си набавите добра бита сметана или бита сметана е да го правите с крем, който е бил в хладилника за около 12 часа и в купа, която е била във фризера за един час. Ключът е, че е студено.
  • Ако ще го замразявате заедно, а не в отделни форми, когато искате да го сервирате, оставете го да почине на стайна температура за около 15 минути, така че да стане леко мек, разбъркайте добре и след това сервирайте. Можете също да използвате микровълновата фурна в режим на размразяване, но внимавайте да не се разтопи повече от необходимото.
  • Ако искате тя да има по-индустриална текстура, можете да добавите 2 чаени лъжички желатин на прах към сместа, ако сте вегетарианци, можете да добавите супена лъжица обвивка от псилиум.
  • Ягодите трябва да се готвят, за да се намали количеството вода, което имат. Що се отнася до приготвянето на сладолед, водата е нашият враг номер едно. Ако в сместа има вода, тогава се създават твърди кристали, които след това оставят лед вътре в сместа.

Аромати

Всъщност можете да използвате тази рецепта, за да приготвите какъвто и да е вкус на сладолед, точно както тук използвам ягоди, всъщност можете да използвате каквото и да е, за да го овкусите като други плодове с ниско съдържание на въглехидрати, какао на прах, ядково масло и т.н.

  • 2 чаши сметана за разбиване или сметана
  • Подсладител на вкус
  • 1 чаша ягоди или ягоди

  1. Ще сложим ягодите в тенджера и ще ги приготвим на слаб огън.
  2. Когато ягодите омекнат, ще ги смелим с вилица. Можете също да направите тази стъпка, преди да ги сложите в тенджерата с пасатор или мини-миксер, така пюрето ще бъде по-хомогенно, но това означава почистване на повече прибори.
  3. Ще готвим ягодите, докато обемът им намалее наполовина, консистенцията трябва да е подобна на тази на сладкото.
  4. Докато оставяме ягодите да се охладят, ще разбиваме сметаната, докато стегне. Не забравяйте да добавите подсладителя на вкус в този момент.
  5. Когато ягодовото пюре е студено, смесваме сметаната и ягодите внимателно с обгръщащи движения, така че сметаната да не губи въздух.
  6. Накрая поставяме сместа в контейнер и ще я поставим във фризера за поне три часа.
  7. На всеки половин час можете да смесвате сладоледа, така че да замръзне равномерно.

  • : 208,38 ккал
  • : 2,73 g
  • : 21,52 g
  • : 1,82 g
  • : 1: 8

  • : 0,02 mg
  • : 0,12 mg
  • : 0,11 mg
  • : 0,32 mg
  • : 0,03 mg
  • : 0,1 µg
  • : 11,08 mg
  • : 6,94 µg
  • : 240,98 µg
  • : 11,53 mg
  • : 37,49 IU
  • : 0,6 mg
  • : 2,32 µg

  • : 42,31 mg
  • : 0,02 mg
  • : 0,14 mg
  • : 6,64 mg
  • : 85,6 mg
  • : 1,86 µg
  • : 16,26 mg
  • : 0,17 mg