След като видя великия филм на анимацията Рататуй, Представям си, че много от нас са останали с любопитство какво може да бъде онова френско ястие, което се е върнало в бездушен критик кулинарни към красивите моменти от ранното му детство, което го прави щастлив човек.

ястие което

Това е ястие, което с повече или по-малко вариации обикновено се представя в други кухни. Например, това е много Подобно за някои песни които са подготвени в Испания, или каталунската самфайна, капуната на Малта или Иман Баялди в Турция.

Рататуй е вегетарианско ястие, което се приготвя чрез задушаване на зеленчуци, овкусени с различни подправки в зехтин и може да се сервира самостоятелно, придружено с хляб или ориз или кус-кус или като гарнитура за ястия от месо или риба. Понякога рататуй се използва като пълнеж за френския омлет.

Рататуй, както е приготвено във филма, Той съдържа зеленчуци, нарязани на тънки филийки, вместо традиционните парчета на кубчета и е известен като Confit Byaldi. Този препарат по-скоро прилича на турския, отколкото на френския, тъй като те обикновено са били приготвяни.

Тук ви оставяме a рецепта подготвям ratatouille, както се появява във филма:

Съставки:

Патладжан, домат, тиквички, лук и чушки

Необработен зехтин

Подготовка

Всички зеленчуци се нарязват на тънки филийки и се разпределят на слоеве в тава за печене, намазана с необработен зехтин. Добавят се сол и черен пипер и се овкусява с провансалски билки. Слагат се във фурната и се оставят, докато зеленчуците се изпекат и поддържат определена консистенция.

Представен е със зеленчуковите дискове, съставящи вита стълба и може да бъде облечен с лек винегрет.

Трябва да се отбележи, че за някои готвачи е от съществено значение зеленчуците да се готвят отделно и да се готвят заедно само в последната фаза.

Много рататуй включват много ситно смлян чесън. Може да се приготви и с нарязана луковица от копър за ароматизиране на рататуй или аромат с мащерка, розмарин, босилек или риган. Да опитам.

Ако се остави да почива няколко часа или на ден, рататуят обикновено има по-добър вкус, както обикновено се случва с други ястия. Въпреки че трябва да имаме предвид, че колкото по-дълго оставяме храната, преди да я ядем, толкова по-лоша ще бъде нейната хранителна стойност. Изглежда грозно да се каже.