чаши

Вече има много изследвания, които показват колко полезна за здравето може да бъде консумацията на кафе, стига да се пие в умерени количества и ежедневно. Допреди няколко години много хора предпочитаха да избягват да пият кафе, защото вярваха, че то уврежда телата им поради високото съдържание на кофеин.

Нови изследвания обаче се провеждат все по-непрекъснато, което аргументира защо консумацията на кафе е толкова полезна за нашето тяло.

Преди няколко години редица проучвания показват, че кафето има положителен ефект както при лечението, така и при профилактиката на проблеми като болестта на Алцхаймер, Паркинсон и диабет. Днес новите проучвания ни дадоха още една важна причина да консумираме повече кафе и да се наслаждаваме на всички негови различни предимства.

В разследване, проведено от Националния институт за рак на Bethesda (намиращ се в Мериленд, САЩ) и публикувано в списание Hepatology, е установено, че консумацията на кафе има положителни ефекти върху черния ни дроб.

За да проведат това изследване, изследователите са използвали данни от Националното проучване на здравето и храненето на САЩ (NHANES, 1999-2010) и са събрали общо 27 793 доброволци на възраст над 20 години. Сътрудниците попълниха анкета, която задаваше въпроси за техните навици на пиене на кафе, а учените измерваха нивата на кръвта си с различни показатели за чернодробната функция.

Целта на това проучване беше да се измери здравето на черния дроб на данъкоплатците. Установено е, че тези, които пият три или повече чаши кафе на ден, имат по-ниски нива на чернодробни ензими в сравнение с доброволците, които не консумират кафе.

И накрая, изследователите установяват, че съединенията, които кафето има и които са различни от кофеина, насърчават здравето на черния дроб, когато се консумират умерено.

Пиенето на кафе намалява рисковете от фиброза при хора с мастен черен дроб

Друг вид изследване, което също е публикувано в списание Hepatology, разкрива, че консумацията на кафе значително намалява нарастването на натрупването на съединителна тъкан (известна като фиброза) в черния дроб на тези пациенти, които страдат от безалкохолен мастен черен дроб.

Това изследване е установило, че кофеинът, който се влага в кафето, може да намали нивата на фиброза както при хора с мастен черен дроб, така и при хора с хронично чернодробно заболяване.

За да извършат това изследване, учените проведоха интервюта с 306 доброволци за консумацията на кофеин, разделени на четири групи, за да бъдат правилно квалифицирани: пациенти, които не са показали признаци на фиброза в контролата (ултразвук), стеатоза, нестеато алкохолен (NASH) етап 0-1 и 2-4.

Пациентите, страдащи от стеатоза и консумиращи кафе, демонстрират представителна разлика в сравнение с пациентите с NASH етап 0-1.

Приемът на кафе е по-висок при пациенти с NASH етап 0-1, с 58% от консумацията на кофеин от нормалното кафе, в сравнение с пациентите с NASH етап 2-4, като само 36% от консумацията на кофеин се съдържа в нормалното кафе.

По думите на експертите са необходими повече тестове и изследвания, за да се изследва подходящото количество консумация на кафе в клиничните резултати.

Ползите от кафето

Ползите от кафето стават все по-очевидни, въпреки факта, че отдавна се смята, че може да бъде много вредно за здравето. Някои от тези предимства са:

  • Консумацията на кафе активира производството на жлъчка и свиването на жлъчния мехур и стимулира стомашната секреция, като по този начин значително подобрява ежедневното ни храносмилане.
  • Препоръчва се да се намалят главоболието и различните видове обичайни мигрени.
  • Консумацията му е свързана с намаляване на риска от заболявания на жлъчния мехур и възможни камъни в жлъчката.
  • Кафето подхранва бактериалната флора, която ни предпазва от появата на възможни заболявания.
  • Текущи изследвания са установили, че кафето може също да предотврати и предпази от диабет, както и някои видове естроген, затлъстяване и ракови заболявания, свързани с инсулин, като рак на ендометриума.
  • Поради високите си нива на антиоксиданти, кафето е свързано с профилактиката на рак на черния дроб или пикочния мехур.
  • Голям брой научни проучвания показват, че хората, които пият три чаши кафе на ден, имат до 50% по-малък риск да страдат от определени когнитивни увреждания.
  • Намалява риска от сърдечни заболявания, благодарение на високите си нива на флавоноиди.
  • Намалява риска от цироза.