Днес ядем

Дял

ядем

Според испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AECOSAN) испанците консумират средно 9,7 грама сол на ден, почти двойно повече от препоръчаната от Световната здравна организация (СЗО). Това установява дневната консумация на сол в 5 грама, еквивалентно на чаена лъжичка кафе или 2 грама натрий на ден.

Истината е, че по навик едва ли някой контролира солта, която е включена в храната, подправяме малко „на око“ и обикновено не оценяваме дела на солта, намерена в колбаси, замразени ястия, сосове и мезета, които представляват 72% от натрия, който ядем.

Големият проблем е, че прекомерната консумация на сол е свързана с Повишаване на кръвното налягане и следователно на сърдечно-съдови заболявания. Знаейки, че 45% от инфарктите на миокарда и 50% от инсултите са свързани с артериална хипертония, е повече от важно да действаме превантивно, като оценяваме различните нагласи, които можем да приемем, за да намалим или адаптираме консумацията на сол.

• Контролирайте количеството сол, което използваме в домашни ястия. Можем да го направим стризползвайки точно правилната мярка сол в чаена лъжичка и се опитва да не използва повече през целия ден.

• Изследвайте щателно състав на храната че купуваме, опитвайки се да сравним и изберем този, който най-добре отговаря на нашите нужди. За да изчислим количеството сол, трябва да умножим грамовете натрий по 2,5, резултатът ще бъде грамовете сол.

• Ако имаме някаква патология, която изисква намаляване на приема на сол, можем да изпълним диетичен план с ниско съдържание на натрий, който включва премахване на солта от солницата и значително намаляване на различните храни, които по природа или чрез преработка имат сол.

Трикове за намаляване на използването му

• Ароматни билки и други подправки: дайте воля на въображението си и се опитайте да облечете ястията си с провансалски билки, подправки или подправки като къри, куркума или джинджифил например. Възможностите са безкрайни и може да бъдете изненадани от резултата му. Освен това в супермаркета ще намерите подправки с различни смеси (Мексико, Италия, Изток и др.), Идеални за конкретни ястия.

• Лимон и оцет: киселинната му точка придава различно докосване на съдовете, без да прекалява със солта.

• Готвене на пара- Тъй като храната на пара не влиза в контакт с нищо друго, естественото й съдържание на натрий се запазва много по-добре.

• Оставете го за утре: оставянето на яхнии и яхнии да престоят една нощ прави вкусовете концентрирани, без да е необходимо да прибягвате до сол.

• Пресни храни с ниско съдържание на сол: Пресни плодове, зеленчуци, бобови растения, месо и риба, сезонни продукти, особено пресни, обикновено съдържат малко сол и са добър вариант да включите в менюто си както сурови, така и варени.

Реорганизирайте хранителните и кулинарни навици, така че приемът на натрий да е нисък до умерен, заедно със селекция от здравословни храни, поддържането на тегло според възрастта, височината и активността е свързано с намаляване на честотата на хипертония.