пиле

Това ястие от ориз с пиле и зеленчуци интегрира няколко от препоръчаните храни в здравословна и балансирана диета. По този начин, идеален е за вкус по всяко време и освен това е изключително лесен за приготвяне.

Освен това тази рецепта за приготвяне на ориз е една от най-разпространените в кухните на Испания и Латинска Америка. Така че това е много популярна храна и има тенденция да се персонализира според предпочитанията на всеки дом. въпреки това, Растителните и животински протеини винаги се комбинират много добре в чинията.

Оризова рецепта с пиле и зеленчуци

Както пилето, зеленчуците, така и оризът са основни храни в плановете за хранене. Пилето е интересен източник на протеини и, както е съставено от проучване, публикувано в Food & Nutrition Research, той също съдържа витамини, минерали и други основни хранителни вещества.

От своя страна зеленчуците са класифицирани като една от най-здравословните храни. Както бе отбелязано от публикация в медицинското списание „Напредък в храненето“, са основен източник на диетични фибри, витамини, минерали, фитохимикали, протеини и въглехидрати които благоприятстват профилактиката на заболяванията.

Приготвянето на това ястие не се различава много от това на испанска паеля, въпреки че има и други съставки. Когато стигнем до подготовката, ще забележите приликите и разликите в детайли. въпреки това, Що се отнася до съставките, ще са ни необходими следните количества:

Подготовка

Приготвяне на зеленчуците

  • Когато създаваме нашия ориз с пилешко и зеленчуци, на първо място, Загряваме струя масло на умерен огън в тенджера, която е доста широка, с размерите на паеля.
  • Докато маслото се загрява, нарязваме лука, чушките и скилидките чесън на доста малки парченца и ги заливаме с маслото.
  • След като оставите тези съставки да омекнат леко, добавете щипка сол и черен пипер, на вкус. Тогава разбъркваме цялата смес за около 5 минути. Зеленчуците са готови, когато са достатъчно меки, за да се режат с дървена лъжица, без да се упражнява много сила.

Приготвяне на пиле

  • На маса, нарязваме пилешките гърди на малки парченца или на тънки ивици. И след като зеленчуците са готови, ние ги добавяме в тенджерата. В зависимост от вашия вкус можете да използвате и пилешки бутчета вместо гърди, като внимателно отделяте месото от костта, за да се възползвате максимално от него.

  • Когато включим пилето върху зеленчуците, леко вдигаме пламъка на огъня, без да го оставяме да достигне максимума. И продължаваме да готвим и разбъркваме около 5 минути. Тази стъпка ще бъде готово, когато пилето придобие определен цвят. Без да е направено напълно.
  • Междувременно, Ще обелим доматите и ще ги нарежем на парчета, малки като останалите зеленчуци. След като пилето достигне точката си, добавяме домата към сместа и продължаваме да бъркаме още 5 минути.

Приготвяне на ориз с пиле и зеленчуци

В отделен гювеч кипнете вода. И след като е приготвен, ние добавяме ориза заедно с кубчето за запас. Оставяме ориза да се готви за няколко минути, без да стане прекалено мек. Около 4 или 5 минути може да са достатъчни.

След като това време отмине, ще е време оризът да се отцеди и да се добави към пилешко-зеленчуковата смес. Трябва да продължим да премахваме и интегрираме добре всички компоненти в хомогенна смес.

Заедно с ориза ще добавим и шафрановите нишки, за да придадем различие във вкуса и цвета на ястието. В случай на липса на шафран, друга възможност е да добавите оцветител за храна. Въпреки че крайните нюанси на ястието няма да са еднакви.

След ориза хвърляме граха в сместа и добавяме сол и черен пипер на вкус. Бульонът от тази смес ще има интензивен, много вкусен вкус. Също така ще позволи на ориза да поеме целия аромат на останалите съставки. По този начин, важно е да не се поддавате на солта.

Завършване на рецептата

  • За да завършите с рецептата, разбъркайте цялата смес за няколко минути. Така че и пилето, и оризът са готови за готвене.
  • За допълнително увеличаване на вкуса,можем да добавим няколко супени лъжици от бульона, в който готвим ориза, след това го оставете да заври и намалете до точката, която искаме, в зависимост от това как харесваме ориза повече или по-малко сочен.
  • След като оризът поеме топлината, изключваме котлона и махаме тенджерата. С чиста кърпа покриваме цялотои го оставете да си почине за около 5 минути. По този начин ще гарантираме, че оризът има приятен вкус и е ал денте.

С тази рецепта можем да приготвим порция ориз с пиле и зеленчуци за около 3 или 4 души. Това ще бъде много пълноценно ястие, типично за традиционната кухня и с вкусен вкус.