вкусен

Консумацията на сладолед е противоречива тема по отношение на храненето. Докато мнозина силно обезкуражават консумацията му, други предполагат това приемливо е да му се наслаждавате от време на време като част от здравословната диета. Смеете ли да приготвите вкусен домашен сладолед?

Е, като се има предвид, че можем да приемаме този десерт от време на време, искаме да предложим поредица от рецепти, за да го направим с естествени съставки. По този начин, избягваме многото индустриални добавки, които търговският сладолед има. Продължете и ги опитайте!

Как да приготвим домашен сладолед?

Има голямо разнообразие от съставки, които могат да се използват при приготвянето на домашен сладолед. Най-важното е винаги да имате предвид, че това е десерт и следователно консумацията му трябва да бъде умерена. Какво още, предвид съдържанието им на захар, те трябва да се избягват в случай на наднормено тегло или диабет.

В последните случаи от съществено значение е да се следват всички препоръки на диетолога към писмото. Ако нямате проблем, опитайте една от рецептите, които споделяме по-долу.

1. Домашен шоколадов сладолед

Най-доброто нещо, което трябва да направите, за да приготвите този вкусен десерт у дома, е да имате машина за сладолед, тъй като това ще го направи по-твърд. Ако обаче нямате такъв, можете да използвате общ хладилник или фризер.

Съветваме ви да използвате шоколад с поне 70% какао, тъй като това е най-здравословната версия. Според проучване в Frontiers in Immunology, шоколадът съдържа фибри, мастни киселини, минерали и полифеноли.

Съставки

  • 2 жълтъка
  • 4 бадема (70 g)
  • 4 шоколадови блокчета (200 g)
  • 6 супени лъжици захар (90 г)
  • 1 супена лъжица царевично нишесте (15 g)
  • 1/2 чаша тежък крем (100 g)
  • 2 чаши пълно течно мляко (400 мл)
  • 3 чаени лъжички ванилова есенция (15 мл)

Подготовка

  • Първо настържете шоколадовите пръчици в чиния. След това оставете млякото да заври в средна тенджера на слаб огън, като добавите настъргания шоколад. Оставете да се охлади и запазете.
  • Тогава, поставете жълтъците, захарта и царевичното нишесте в купа. Разбъркайте добре, докато получите крем.
  • След това добавете шоколадовото мляко и продължете да бъркате.
  • Трябва отново да задушите сместа, но не трябва да оставяте да заври. Извадете и оставете да се охлади.
  • Добавете сметаната и лъжичките ванилия и разбийте добре.
  • След това поставете сместа в машината за сладолед, докато се втвърди и когато е почти готова, добавете бадемите.
  • Изсипете сладоледа във форма и го приберете в хладилника така че да завърши с твърда консистенция. Сервирайте и се насладете.

Забележка: Ако нямате производител на сладолед, можете да използвате общ фризер, просто ще ви отнеме малко повече време, за да приготвите този десерт.

Домашен ягодов сладолед

Основната съставка на този сладолед са вкусните ягоди. Тези плодове се открояват с богатството си на антиоксидантни съединения. Освен това, както подчертава публикация в „Критични рецензии в науката за храните и храненето“, те също са богати на витамин С и В и минерали.

Съставки

  • 6 супени лъжици захар (90 г)
  • 1 супена лъжица царевично нишесте (15 g)
  • 1 кутия изпарено мляко (400 ml)
  • 1/2 чаша пълно течно мляко (100 ml)
  • 1 чаша и половина замразени ягоди (300 г)
  • 1 чаена лъжичка ванилова есенция (5 ml)

Подготовка

  • Първото нещо, което трябва да направите, е да поставите в купа или купа изпарено мляко с ванилова есенция и пълномаслено мляко и го занесете във фризера.
  • След това, когато млякото замръзва, то се отвежда в блендера, докато се получи кремообразна смес.
  • Трябва да добавите малко по малко супените лъжици захар, докато се смесят добре.
  • След това добавете царевичното нишесте и ягодите една по една, докато сместа стане розова.
  • Сервирайте и се насладете на домашния си сладолед.

Домашен сладолед орео

Тази рецепта за домашен сладолед е идеална за най-малките в къщата и за всички тези любители на шоколада. Приготвя се много лесно и са ви необходими само няколко пакета орео, за да овкусите сладоледа. Имайте предвид, че това е версия, по-натоварена със захар и калории.

Съставки

  • 1 кутия кондензирано мляко (397 мл)
  • 2 опаковки бисквитки oreos (300 g)
  • 2 чаши дебел крем (450 мл)
  • 1 чаена лъжичка ванилова есенция (5 ml)

Подготовка

  • за да започнете, извадете пълнежа от бисквитките oreo и ги смачкайте. (Не забравяйте да отделите малко за украса на сладоледа си по-късно).
  • В купа изсипете кондензираното мляко и натрошените бисквитки и разбийте много добре, докато остане еднородна смес.
  • След това в отделна купа, разбийте тежката сметана, докато се сгъсти.
  • След като го направите, изсипете тази смес в първата купа и разбийте добре с помощта на шпатула.
  • Накрая изсипете сместа във форма и я поставете във фризера за 4 или 5 часа.
  • Сервирайте и се насладете. За това е домашният сладолед!

Накратко, има различни начини да направите домашен сладолед, за да се насладите на тези горещи дни. Въпреки това, винаги е препоръчително да смекчите консумацията му, тъй като те все още са препарат с високо съдържание на захар, мазнини и калории.

  • Clarke C. Съставки за сладолед. В науката за сладоледа. R Soc Chem Publ Cambridge. 2004;
  • Fu Q, Posth C, Hajdinjak M, Petr M, Mallick S, Fernandes D, et al. Генетичната история на Европа от ледников период. Природата. 2016 г.
  • Magrone T, Russo MA, Jirillo E. Какао и тъмен шоколад Полифеноли: от биологията до клиничните приложения. Преден имунол. 2017; 8: 677. Публикувано 2017 г. на 9 юни. Doi: 10.3389/fimmu.2017.00677
  • Basu, A., Nguyen, A., Betts, N. M., & Lyons, T. J. (2014). Ягодата като функционална храна: Преглед, основан на доказателства. Критични отзиви в науката за храните и храненето, 54(6), 790-806. https://doi.org/10.1080/10408398.2011.608174

Завършил е писмен и устен превод от Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Перу) през 2014 г. Eliana Delgado извършва преводачески практики в организации за социална помощ по въпроси, свързани със здравето и благосъстоянието. Той живее в Мадрид от 2 години, където го направи диета и хранителен курс през 2018 г. в института ActivaTres. След като завърши следването си, той продължи предпрофесионални практики в "Средиземноморско здраве", известен билкар. Всъщност, работи като преводач на свободна практика, преводач, редактор и коректор, специализиран в медицински текстове, резюмета на изследванията, проведени по темата, списания, дидактически ръководства за хранително образование, информативни текстове и текстове, свързани със здравето като цяло.