Рецепта за месно месо
Днес ви предлагаме и известния Sheperd’s Pie, заместване на тиквеното пюре с картофено пюре, Изпечени в отделни форми някои порции с перфектен размер и че трябва само да го поднесете директно на масата и да му се насладите.
Съставки рецепти за месни питки (за 4 единици)
- 10 мл. от EVOO
- 110 гр. нарязан лук
- 350 гр. постно говеждо месо
- 40 гр. универсално брашно
- 30 гр. доматена паста
- 250 мл. нискосолен телешки бульон
- 170 гр. нарязан бебешки спанак
- Сол
- Чесън на прах
- 650 гр. домашно пюре от тиква
- 40 гр. настърган пармезан
Време за приготвяне на месно месо: 40 мин.
Инструкции за рецепта за месо
- Започнете, като поставите решетката в горната трета на фурната и я загрейте до 180 ° C с вентилатор.
- Сега загрейте EVOO в голям тиган на средно висока температура. Добавете лука и гответе, разбърквайки, докато започне да омеква, около 2 минути. Намалете котлона до умерено и добавете каймата, брашното и доматеното пюре, като разбърквате, докато месото почти покафенее, около 3 минути. Сега добавете бульона, изстъргвайки с дървена лъжица всички зачервени парченца от дъното на тигана.
- Оставете да заври и гответе, като разбърквате от време на време, докато бульонът има консистенция на гъст сос, около 4 минути. Добавете спанака, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка чесън на прах и варете, докато спанакът изсъхне, около 1 минута. Отстранете от огъня.
- Следващото нещо ще бъде да поставите тиквата върху сито с фина мрежа и да натиснете внимателно, за да извлечете излишната течност. След като приключите, прехвърлете в купа. Добавете останалата сол и чесън на прах и разделете месната смес между четири форми, достатъчно големи и подходящи за фурната.
- Сега покрийте всеки с тиквеното пюре, опитвайки се да се уверите, че всички имат еднакво количество и поставете формичките върху тавата за печене.
- Печете на скара, докато се нагрее и мехурче около краищата, около 10 минути. Сега поръсете със сирене и гратен, докато се разтопи и покафенее, още около 4 минути.
Хранителна стойност на рецептата за месна питка:
За единица
Калории: 326
Хидрати: 28 гр.
от които: 2 гр. захар.
Мазнини: 12 гр.
Протеини: 28 гр.