5 декември 2018 г.

влияние

Според проучване, публикувано в British Medical Journal, ефектите на фруктозната храна върху гликемичния контрол изглежда зависят както от енергията, така и от източника на храна. Фруктозните източници на храна, особено плодовете, заменени с равни количества калории от други източници на макроелементи (предимно рафинирани нишестета), спомагат за подобряване на HbA1c, без да влияят неблагоприятно на кръвната захар на гладно и инсулина. Когато обаче различни хранителни източници на захари, съдържащи фруктоза, добавят излишна енергия към диетата, особено от сладки напитки, се наблюдават значителни увеличения на кръвната глюкоза на гладно и инсулина.

Научната общност препоръчва намаляване на по-малко от 5-10% от енергията в свободните захари, особено захарите, съдържащи фруктоза от захарни напитки.

В публикуваната литература захарите, съдържащи фруктоза от захарни напитки, показват неблагоприятна връзка с честотата на диабет, освен това свободната фруктоза, която осигурява излишна енергия в диетата, показва вредно въздействие върху гликемичния контрол.

Тъй като диетичните насоки преминават от фокус върху отделните хранителни вещества към друг по отношение на диетичните модели, не е ясно дали доказателствата за SSB и излишната енергия от фруктоза се отнасят за други важни хранителни източници на съдържащи фруктоза захари при различни нива на енергиен контрол.

Този систематичен преглед с мета-анализ, воден от Vivian L Choo, предполага, че повечето хранителни източници на захари, съдържащи фруктоза, нямат вредно въздействие върху гликемичния контрол при замествания на енергия от други източници. Няколко хранителни източника обаче имат вредни ефекти, когато към диетата се добави излишна енергия, особено сладки напитки.