консумацията

Здравейте приятели, днес имам тема, която със сигурност ще обичате и трябва да споделите.

Нека поговорим за консумация на стевия. Какво е? От къде идва? Наистина ли е здравословно? И техните презентации.

Какво е стевия?

Листата на стевия са естествен източник на безкалоричен подсладител, считан за по-сладък от захарта. От векове се консумира в Бразилия и Парагвай не само като подсладител, но и като здравословна храна и като лечебно растение. Способен е да бъде до 300 пъти по-сладък от захарта. Загрижеността на всички хора, които искат да променят навиците си, кара хранителната индустрия да заложи на тази натурализация на продуктите.

Тези свойства го правят полезен при отслабване. Той е много по-здравословен заместител на захарта. Предпазва зъбите от кариес и плака.

Консумация на стевия: В какви презентации може да се намери растението днес?

  • Растение стевия
  • Натрошени листа от стевия
  • Стевия на прах
  • Чай от стевия
  • Течен екстракт от стевия
  • Таблетки стевия
  • Пакети от стевия

Еха! Излязоха няколко презентации, нали? Ако смятате, че купуването на стевия на прах не крие никаква загадка, изчакайте, ще бъдете изненадани!

Мислихте ли, че съществуват само пликове от стевия?

И ако анализираме броя на различните марки, които има за всяка една, не сме готови. Но ние ще го направим един от основните, за да знаете какво да изберете. Продължете да четете и разберете как да разберете кой стевия на прах да купите.

Не всичко, което четем на етикетите, всъщност е това, което ни продават. Големите етикети поставят името на продукта Stevia, но съставът му едва достига 3,5% от този продукт.

Повечетои естествените и тези, които трябва да използвате:

Растение стевия

Препоръчвам ви да го накарате да обиколите билкари, специализирани магазини, свързани с натурални продукти и да поискате стевия, със сигурност ще намерите нещо. Дори на свободния пазар ви продават малкото растение за $ 40,00

За да приготвите пресните листа:

1. - Можете просто да дъвчете 2 пресни листа и по невероятен начин те ще спрат всяка сладка жажда, почти веднага за до 1 час.

2.- Отстранете едно до 4 листа от клонката (за предпочитане отгоре, за да насърчите растението си да продължи да расте). Сварете листата с вода или добавете гореща вода, можете да добавите лимон, канела или джинджифил, за да придадете различен вкус .

Натрошен лист от стевия:

Препоръчвам марката Herbasweet, можете да я намерите, разбира се, в @ Healthy’s или също тези на Mayan Sweet stevia, и двете марки включват листа от стевия ... като тази или по-естествена?

За да използвате натрошените листа от стевия:

Просто добавете 1 чаена лъжичка стевия в чайник или чаша гореща вода и по желание някаква друга инфузия, за да приготвите чай от това, което сте избрали със стевия. Изчакайте 5 минути, за да пусне вкуса си много добре. Те са страхотни да контролират тази сладка тревожност. Изсушените листа са по-сладки от пресните.

Стевия на прах:

Натурален прах от стевия, неизбелен или химически обработен. С ½ чаена лъжичка е достатъчно, за да подсладите смути. Препоръчвам сладката марка стевия на Mayan, която наистина се справя с нея. Те са много фино натрошените листа.

Чай Стевия:

Те са същите листа, но в практични торбички за чай. Препоръчвам ви да потърсите същите марки, споменати по-горе за онзи следобеден апетит.

ВАЖНО: Трябва да се изясни, че последните 2 не са смачкана стевия, те са листа от стевия; Пояснявам това, за да знаете, че самият екстракт от стевия не е зелен на цвят. Вярвате или не, това е бяло.

Защо стевията е бяла?

Що се отнася до извличането на естествените разтворители от растението с вода, филтрирането, отстраняването на примесите, пречистването, кристализацията, точно преди да се стигне до процеса на сушене, получената течност е кристална; тъй като хлорофилът и други съединения, които придават на растението зеления цвят, са филтрирани.

Така че не мислете, че тъй като е зелено, това е стевия, а тъй като е бяло, не е така. Ако е зелено, това са листа от стевия, които служат повече за настойки и други; и ако е бяло ... Продължавайте да четете, за да знаете как да го разпознаете.

Извлечете liтечност от стевия:

Препоръчвам марката Herbasweet в @ healthy’s или марката Sweet leaf. По-трудно е да получите, внимавайте кои марки купувате и не се доверявайте на никоя марка, купувайте на безопасни и уважавани места. Течността не е толкова концентрирана, колкото прахът. Те са практични за внасяне в чантата или портфолиото, за да бъдат занесени във всеки ресторант или кафене.

Съвети за избор на добър

Открийте, че има дозатор, той ще ви помогне да смекчите консумацията си, като използвате подходящите капки според вашите вкусове. Предпочита малки опаковки, тъй като е концентриран, ефективността му може да бъде удължена и да изтече преди времето му. Уверете се, че не съдържа алкохол, глутен или изкуствени аромати; много компании добавят това като стабилизатори или консерванти или просто за придаване на различни вкусове, като го отнемат от естественото.

През следващите няколко дни ще споделя с вас на моя you tube канал как да си приготвите собствена стевия у дома, не я пропускайте, каня ви да ме добавите.

Тогава са известни повече от 200 вида от рода Stevia, но rebaudiana е този с най-голямо икономическо значение поради високото съдържание на подсладители в листата му. В Мексико има райони с голям потенциал за успешно отглеждане на Stevia rebaudiana. Първият вариант е държавата Синалоа.

Може би най-важните активни начала на това растение са подсладителите, които също имат антиоксидантна активност. Сладкият принцип на Stevia се намира в около 30 съединения, които съставляват семейството на стевиол гликозиди, които съставляват до 20 g от всеки 100 g сухи листа. Стевиолът е сложна молекула, чиято основна структура е подобна на тази на хлорофила и някои растителни хормони, върху които захарите, обикновено глюкозата, се добавят в различни позиции, за да се получат стевиолови гликозиди. Стевиоловите гликозиди преобладават над стевиозид и ребаудиозид А, известен също като Rebiana или просто като Reb A.

Средно стевиолите имат подслаждаща сила 200 до 300 пъти по-голяма от тази на захарозата. Reb A има недостатъка да остави лек горчив вкус, с който индустрията е имала проблеми, особено в случая на напитки, като формулира продукта с аромати, които маскират горчивия вкус.

ВНИМАВАЙТЕ ТОВА, ПРОВЕРЕТЕ СЪСТАВКИТЕ НА ТОВА, КОЕТО ИЗПОЛЗВАТЕ ЕЖЕДНЕВНО.

Индустрията ни замайва, обърква и ви кара лесно да се увличате. Днес много марки се правят на естествени, здравословни и т.н. и реалността е, че те носят минимални количества екстракт от стевия; което не е същото като това, за което говорихме по-горе с хиляда предимства.

Проверете много добре съставките на вашата стевия и се погрижете тя да не съдържа нищо на света

  • Захари.
  • Декстроза
  • Малтодекстрин
  • Силициев диоксид
  • Натриев цикламат или захарин
  • Глюкоза
  • Обърнете захар
  • Ориз или малцов сироп
  • Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза
  • Аспартам
  • Захарин
  • Ацесулфам К
  • Сукралоза
  • Еритритол

Повечето подсладители днес (сашета) съдържат известните пълнители или пълнители, които се използват като носители на продукта в техните 97%. Те обикновено използват гореспоменатото: захар, декстроза (глюкоза), малтодекстрин (част от генетично модифицирана царевица).

Декстрозата осигурява 3,4 kcal/грам с GI 105

Малтодекстрин 3,7 kcal/грам с GI 100

Захар 4 kcal/грам с GI 60

Алтернатива е еритритолът, който може да изглежда като „опция“, тъй като осигурява 0,2 kcal/грам и има 0 GI (единственият проблем е, че в излишък има слабително действие). Не причинява кариес или увеличава глюкозата. НО ОКО: те причиняват подуване на корема, диария и метеоризъм. Освен да помним, че НЕ СЪДЪРЖАЩИТЕ КАЛОРИИ не го прави здравословен, нито че можем да го злоупотребяваме и това може да ни отрови. Когато се опием, съхраняваме мазнини като средство за защита и консумирането на химически подсладители е по-лошо от консумацията на източник на естествен подсладител. Също така, еритритолът не осигурява същия аромат като захарта, така че не винаги върви сам; така че компаниите добавят други съставки към продукта, като транс-мазнини, за да подобрят вкуса му и да постигнат по-сладко докосване.

Еритритолът може да ви възпали, внимавайте да не консумирате повече от 40 грама на ден (наистина би било трудно да достигнете такова количество), но ако имате храносмилателни заболявания, дори не мислете за това, защото това ще бъде много лошо за вие, нашата чревна флора не може да го усвои. Въпреки че може да се произведе по естествен път, индустриално се произвежда от глюкоза, върху която се прилага дрожди. Продукт, от който потребителят, който търси естествен подсладител за диетата си, вероятно ще избяга. Въпреки че може да бъде един от най-препоръчваните.

препоръки

Определете чистотата на вашата Стевия

Чистата стевия оставя лек горчив вкус, придаден от стевиозида, неговият основен компонент, който притежава всички страхотни свойства. Той е много плътен, (тежи малко и има голям обем). На вкус е много различен от другите изкуствени подсладители и повтарям, сладостта му е горчива в края.

STEVIA = Stevioside (горчиво докосване и с всички здравни свойства) и Rebaudioside A (сладост без здравни свойства)

Проблемът в Мексико е, че практически всички търговски марки, които можете да намерите в търговските магазини, продават продукти, които съдържат само малко стевия.

Както се казва "Въпреки че Стевия изглежда естествена ... ако не отговаря на тези изисквания, по-добре не я купувайте"

Ограничете консумацията си до 3 до 4 сашета на ден, тествайте колко е добро за вас, как ви подхожда и не забравяйте, че друга алтернатива на подслаждането в умерени количества може да бъде органичен кленов сироп, фурми или мед) или във вашия случай сашетата на марката super life, които не съдържат сукралоза, аспартам, фенилаланин, цикламат, ацесулфам, захарин, малтодекстрин, декстроза или захароза, следователно не вреди на здравето.

СВЪРЗЕН ЖИВОТ: Изомалтулоза (палатиноза ™), стевия (stevia rebaudiana). Той има същата калорична стойност като захарта, но предимството му е, че не причинява кариес и се абсорбира бавно в организма, избягвайки „скокове“ на глюкоза и инсулин в кръвта.

Не забравяйте да не злоупотребявате с никаква храна, не пропускайте видеото за това как да приготвите стевия у дома. Растението със своя домашен процес винаги ще бъде единствената 100% безопасна опция. Не се заблуждавайте!

Не забравяйте, че не е нужно да захарваме нещата! Въпрос на навик е и образованието на небцето. А вие, какво мислите за консумацията на Стевия?

Благодаря, че ме прочетохте до следващия път!

Относно Фернанда Уртадо

Диетолог съм и принадлежа към клуба на #endietados от 10-годишна възраст, днес съм любител на храненето и упражненията Вижте всички публикации на Фернанда Хуртадо →