достатъчен

Външният вид не е достатъчен

В жегата храната може да бъде лоша и да не изглежда като нея

Обърнете внимание на тези прости съвети за правилно боравене и съхранение на храната и не забравяйте, че външният вид не е достатъчен: храната може да бъде лоша и да не прилича на нея.

1. Храна, която е била хигиенично обработена или обработена.
- Не консумирайте непреработено мляко.
- Месото, рибните и тестените изделия трябва да се охлаждат или замразяват.
- В ресторантите е задължително използването на яйчни продукти за приготвяне на майонеза, сосове, кремове и др.

2. Гответе правилно.
- Храната може да бъде замърсена от микроорганизми, но топлината може да ги унищожи: поне центърът на храната трябва да достигне 70º .
- При готвене избягвайте сурова храна вътре, особено месо, пиле, яйца и риба.

3. Поддържайте храната на безопасни температури.
- Никога не оставяйте готвена храна на стайна температура. Пригответе готвената храна в хладилника възможно най-скоро.
- Не размразявайте храната при стайна температура, а в долната част на хладилника.

4. Консумирайте храна веднага след готвене.
Това е най-добрият начин да се избегне разпространението на микроби.

5. Готвената храна е санирана храна.
- Под действието на топлина, над 60 ° C или студ, при максимум 7 ° C: това са условията, при които трябва да съхранявате храна, която не можете да консумирате веднага.
- Ако ще ядете сурови или недопечени риби у дома, като кисели аншоа, замразете ги предварително за няколко дни.

6. Винаги отделяйте суровата храна от готвената.
- Готвената храна може да се замърси отново, ако е в контакт със сурова храна или кухненски прибори, като ножове, дъски, повърхности, парцали и др. които са били в контакт със сурова храна преди.
- Съхранявайте храната в отделни контейнери, за да избегнете контакт между сурово и варено.

7. Осигурете хигиена и чистота в кухнята.
- Ако боравите с храна, трябва да спазвате стриктни хигиенни правила: винаги поддържайте ръцете си чисти, мийте ги винаги, когато е необходимо и винаги след използване на баня.

8. Съхранявайте храната на място, недостъпно за насекоми, гризачи и домашни любимци. Защитете храната, като я съхранявате в затворени съдове.

9. Използвайте само питейна вода. Питейната вода е от съществено значение не само за пиене, но и за приготвяне на храна. Той трябва да има изключително тези два произхода: бутилирани води или води от обществената разпределителна мрежа сред населението.

10. И помнете.
- Не яжте храна, закупена извън оторизирани заведения.
- Изберете здравословни и пресни храни.
- Измийте правилно плодовете и зеленчуците, които ще ядете сурови.
- Не прекъсвайте студената верига.
- Уважавайте датите на годност.
- Отхвърлете изпъкналите, ръждясали или влошени контейнери.

ИЗТОЧНИК: Испанска агенция за безопасност и хранене на храните (AECOSAN)