Инструменти

Водорасли: морските зеленчуци - Отслабнете с тях

Водораслите са морските зеленчуци и сред многото му свойства са това, че имат високо съдържание на минерални соли и са добър почистващ препарат.

зеленчуци

Диетичното използване на морските зеленчуци в средиземноморския басейн е документирано от 600 г. пр. Н. Е. Въпреки че са открити данни за тяхното включване в човешката диета от преди 10 000 години, на Изток, особено в Япония, където водораслите могат да съставляват 25% от диетата.

В повечето европейски страни водораслите са си спечелили място в местната гастрономия, като например в Австрия и Германия, където водораслите се използват за приготвяне на високо ценен вид хляб, Algenbrot, зърнен хляб, към който се добавя 2 - 3 процента сушен водорасли в брашно.

Под въздействието на макробиотични диети, консумацията на водорасли е много оценена на Запад. Испания не е била чужда на това движение и от няколко години някои пионерски и занаятчийски преживявания се провеждат в Редондела (Понтеведра), където освен добре познатите японски водорасли ни предлагат още три типично атлантически такива; вкусни морски спагети, ирландски мъх и фукус.

Ботанически погледнато
Водораслите продължават своите цикли, без да е необходимо засаждане, трансплантации, торове, поливане или третиране с пестициди. Днес са известни над 24 000 вида водорасли, от които само малък брой се използват за човешка храна или медицински цели.

Водораслите имат зеления пигмент, наречен хлорофил, и са способни да произвеждат собствена храна чрез фотосинтеза, което изисква слънчева светлина да се развива.

Тези важни характеристики позволяват различните класове водорасли да бъдат класифицирани според цвета им, който зависи от дълбочината на морето, в което живеят, или какво е същото, светлинното излъчване, което получават, според което се установява целият им метаболизъм .

Ежедневна супена лъжица водорасли снабдява тялото с всички основни минерали и микроелементи, необходими за правилния клетъчен метаболизъм.

Богатството на хлорофили от водорасли; Най-богати са спирулина и сини водорасли Klamath. Хлорофилът активира ензимите на организма, които участват в усвояването на хранителните вещества, за да ги трансформира в енергия; спомага за пречистването на кръвта и увеличава образуването на хемоглобин, предотвратява свиването на кръвоносните съдове и увеличава мускулната и нервната работа.

Водорасли за отслабване
Водораслите се увеличават по размер, когато влязат в контакт с водата, естествената им среда, предизвиквайки засищащ ефект, а от друга, поради големия им принос на йод (морските водорасли са храни, пет пъти по-богати на йод от морската вода), регулират функционирането на щитовидна жлеза, отговорна за изгарянето на въглехидратите, които ядем и не превръщането им в „любовни дръжки“. Свойствата за отслабване на водораслите се дължат и на факта, че те осигуряват слуз (особено ирландски мъх и агар-агар), вид фибри, които стимулират правилното функциониране на дебелото черво, позволявайки добро ежедневно елиминиране на отпадъците, съществено изискване за премахване на наднорменото тегло.

HКак да използваме водорасли, за да ни помогне да отслабнем?
Диетата, основана главно на салати, плодове и пълнозърнести храни и редовното практикуване на физически упражнения са истинската основа за намаляване на теглото и телесните мазнини.
Водораслите са добри адюванти благодарение на съдържанието на фенилананин, аминокиселина, която потиска нервния стимул на апетита в мозъка, което заедно с приноса на йод, минерали и ензими ни помага да ускорим метаболитния процес за намаляване на теглото и токсините. Водораслите от водорасли и водорасли фукус могат да се консумират на таблетки или капсули 30 до 60 минути преди основно хранене с една или две чаши вода, за да действат срещу затлъстяването.

Те съдържат цианокобаламин или В12, което изключва, че този витамин от семейството на група В не присъства в растителния свят. Водораслите Нори и Спирулина са най-богатите на този основен водоразтворим витамин, толкова основен при синтеза на ДНК, образуването на червени кръвни клетки и клетки в стомашните стени. Това е особено важно за вегетарианците.

Те са ненадминат източник на растителен протеин за осигуряване на всички основни аминокиселини в адекватно съотношение и с коефициент на усвояемост до 95% (до този на месото от 20% или соята от 35%). Съдържат холестерол, наситени мазнини, остатъци от антибиотици, пестициди или синтетични хормони, както се случва при месните протеини.

По-висок процент на витамин Е от пшеничните зародиши и една от храните, най-богати на провитамин А или бета каротин. Трябва също да се добави, че водораслите съдържат линолова и алфа-линоленова киселини. Тази специална синергия на витамини от водорасли действа срещу стареенето, предпазва кожата и лигавиците от свободни радикали, без риск от хипервитаминоза, тъй като бета-каротинът или прекурсорът на витамин А е напълно нетоксичен.

Водораслите киселини, основен и особен компонент на водораслите, допринасят за елиминирането на тежки метали като арсен, олово, живак и дори радиоактивни елементи (стронций, кобалт), като по този начин причиняват образуването на неразтворими соли, които заедно с продуктите като отпадъци от тялото ни, ние елиминираме всички замърсители, които са били погълнати с храна или които са били абсорбирани от атмосферата, както и пурини от животински продукти. Благодарение на този елемент също се елиминират излишните мазнини и токсини, отложени в кръвта, която по този начин се пречиства.

Кой трябва да консумира умерено водорасли със солена вода?
Поради високия състав на водорасли в йод, е необходимо да се избягва консумацията му при хора, които страдат от хипертиреоидизъм, отстранена е щитовидната жлеза или са много слаби и нервни. Някои водорасли съдържат висок процент натрий, така че злоупотребата им не е подходяща за хора със склонност към хипертония. Във всички тези случаи сладководни водорасли като Klamath, Spirulina или Chlorella са по-препоръчителни.