По време на вчерашната програма на MasterChef Junior бивш победител в същата програма в изданието за възрастни присъства на програмата, за да информира децата относно възможните алтернативи на захарта като съставка за да подсладите вашите ястия. Някои от алтернативите, които споменаха, бяха панела, сироп от агаве или мед.

въпреки

Най-вероятно идеята зад тези съвети беше добра и имаше за цел да помогне на децата да отидат по-малко на рафинирана захар. Проблемът обаче е в това предоставената информация беше най-малкото погрешна и непълна. И както каза добре познатият готвач Микел Итурриага тази сутрин в своя акаунт в Twitter, нито една от тези опции не е по-здравословна отколкото захарта, защото те са основно захар.

Експертът посочи на децата, че алтернативите, които им беше обяснила, съдържат повече хранителни вещества, така че когато ги използват, те не поглъщат само калориите, но и полезни за здравето хранителни вещества. Тази информация обаче е непълна и може да заблуди както децата, така и зрителите.

И наистина, медът, панелата, сиропът от агаве и др., Може да съдържат повече хранителни вещества от рафинираната захар, но количеството е минимално. въпреки това, това, което имат, е много голямо количество свободни захари. Следователно ще трябва да консумираме много продукти, за да се възползваме от хранителните му вещества, което неизбежно би означавало твърде висока доза безплатна захар.

Във всички случаи те са подсладители или подсладители, чиято консумация СЗО препоръчва свеждане до минимум. Освен това, ако открием тези имена на етикетите на нашата храна, ще се изправим пред ясен сигнал, който ни казва, че продуктът съдържа добавени захари.

Има и други, много по-здравословни варианти за подслаждане на нашите продукти - макар че ако свикнем да не консумираме добавена захар всеки път, ще трябва да подслаждаме по-малко -. Сред тях намираме ползата от някои плодове като зрели банани, зеленчуци като тиква или винаги полезните фурми. По този начин ще използваме наистина здравословни алтернативи, без добавени захари и с високи хранителни стойности.