Пещера Тонатиухs е роден в Мексико Сити, но носи Наярит във вените му и в ястията, които приготвя в ресторант Zanaya на хотел Four Seasons.

тонатиух

Чрез сериала #TraditionNayarit, Tonatiuh сподели с нас рецептите за Fabiana, Fish Zarandeado, Cebiche Zanaya с морски дарове и говеждо месо и скариди от хлебарки.

  1. Каква храна ви напомня за детството?

Свинската кора от лагуната Санта Мария дел Оро, рибата зарандадо от новилеро и позолът от майка ми.

  1. Ястието, което готвите най-добре:

Севичи в различни форми.

  1. Първото ви впечатление за готвач:

  1. Бира, вино или алкохол?

Със звезда с недостатъчно сварения жълтък и пикантен сос отстрани.

  1. Вашият идеален плейлист за готвене:

Всъщност имам плейлист с различни песни, свързани с храната, асадо и фернет де лос калигарис, проклетите от проклетия квартал ... такива неща.

  1. Кулинарно виновно удоволствие:

  1. Какво знаеш?

Лимон ... киселинно безопасен.

  1. Какво сърби или не сърби?

Че винаги боли.

  1. Вашето любимо тако:

Така разклатен боб.

  1. Обслужване по стаите:

Хамбургер и пържени картофи.

  1. Любими Munchies:

Месен чичаррон с гуакамоле.

  1. Да тежи или да не тежи?

Претегляйте, докато не рискувате половината да остане в чашата или чинията.

  1. Любим ресторант в Мексико:

Има няколко ... El Navegante и La Ganadera в Тепик, тук в града Casa Merlos и Dulce Patria .

  1. Любимият ресторант в света:

Мадридският чадър.

  1. Съгласен уличен щанд:

Марискос Фабиан в Тепик.

  1. Кое е най-странното нещо, което сте направили в кухнята?

Веднъж ме помолиха за 12-часово готвене на късо ребро за домашен любимец на госта и дори ми дадоха чинията си, която да сервирам, сякаш е за клиент ...

  1. Каква суперсила бихте искали да имате?

  1. Вие събирате?

  1. Супа с юфка, със или без вътрешности?

  1. Яжте, за да живеете или живейте, за да ядете?

Живей, за да ядеш ... добър или лош кулинарен спомен, който винаги носиш със себе си.

  1. Според вас колко калории има манго?

Всички те и какво значение има ... нищо не е по-богато от готово за сезон манго.

  1. Шампанско кога?

Когато бирата свърши.

  1. Как се пие кафе?

Двойно еспресо, нарязано с неподсладено мляко.

  1. Какво генерира апетита ви?

Тревожност и разсейване, когато сте много гладни е трудно да бъдете безпристрастни към това, което опитвате.

  1. Визуално най-красивата храна:

Чилито в Ногада.

  1. Какво би било на последната вечеря в живота ви?

Карнитас, риба Aguachile и zarandeado, позол (очевидно от майка ми) и много бира.