Среднодневният енергиен прием на испанците е намалял с 13% през последните 40 години, въпреки че има тенденция към нарастване на консумацията на мазнини

Свързани новини

През последните десетилетия имаше съответни промени в начина на живот на испанското население, особено в начина на хранене, консумацията на енергия и хранителните вещества, които се различават до голяма степен от традиционната средиземноморска диета. Това са някои от аспектите, адресирани от Хавиер Арансета, председател на Научния комитет на Испанското общество за хранене в общността (SENC) по време на участието му в летния курс на иберо-американската фондация за хранене (FINUT). Експертът се застъпва за оценяване на храната в общата диета като съществен фактор за поддържане на правилните хранителни навици.

калории

За Aranceta средиземноморският начин на живот се счита във всичките му аспекти (диета, физическа активност, социализация) най-добрият модел за профилактика на наднорменото тегло и затлъстяването. «Според научния анализ„ Испанската диета, актуализация “, зърнените култури (24,6%), месото и производни (14,3%), маслата и мазнините (13,6%) и млякото и неговите производни (12,5%) са хранителните групи, които допринасят най-много за общия дневен енергиен прием, последван далеч от рибите и ракообразните (3%), безалкохолните напитки - които включват сокове, чай и кафе, безалкохолни напитки и т.н.- (2,9%) или алкохолни напитки (2,3% ) », Обяснява той.

Небалансиран калоричен профил

В това отношение се откроява, че «в обичайната диета на испанците се наблюдава нисък прием по отношение на препоръките за прием на пълнозърнести зърнени култури и производни, зеленчуци и зеленчуци, плодове и бобови растения. Напротив, наблюдава се висока консумация на мазни меса и колбаси и в границите на препоръчаното в обикновените захари. Това предполага небалансиран калориен профил ».

Според този експерт, "всички храни се сумират при преброяване на калориите и всички калории са равни", така че "е важно да сме наясно с общия брой калории, които консумираме на ден, за да не приемаме повече от необходимото, балансирайки какво ядем и пием с това, което харчим чрез ежедневни физически дейности. Все повече са научните доказателства, че за поддържане на баланс здравната стратегия включва увеличаване на енергийните разходи ».

По този начин той посочва, че храната трябва да бъде ценена в диетата като цяло, тъй като „многобройни научни изследвания ни показаха, че избягването на приема на определени специфични продукти не намалява затлъстяването“.