Нашите баби са за мнозина най-важните хора в света - и най-прекрасните -. Те не само са изключително мъдри, но и много от нас са такива, каквито сме заради тях. Въпреки това, в своята безкрайна мъдрост, те понякога ни караха да пристигаме някои популярни фрази за храната, които в действителност, сега знаем, че те не издържат.

нашите

Говорили сме с колегите си, за да ни разкажат кои са били любимите фрази на бабите им в това отношение. Това, което открихме, е, че на много от нас са казани едни и същи неща, това нашите баби ни подлъгаха да ядем и че всички са били и са абсолютно прекрасни.

Фрази от нашите баби за храна, която няма научно одобрение

Вземете сока бързо, витамините ги няма

Най-вероятно нашите баби (и майки) използваха тази фраза, за да ни накарат да отидем по-бързо сутрин и да довършим закуската си, за да стигнем до училище навреме. въпреки това, вярата, че сокът губи витамини ако не го приемете бързо, той остава с нас от години и все още чуваме някои хора да го казват.

Тази фраза е толкова типична, че са проведени специфични проучвания, насочени към оценка дали витамините (по-специално витамин С) са изчезнали, колко време отнема и при какви условия. Те откриха, че витамин С става нестабилен, когато се сблъска с топлина, но за да изчезне, ще трябва да изложим сока на температури от 120 градуса нагоре. Това, което може да се случи с течение на времето, е, че вкусът на сока се променя малко, но витамините остават непокътнати - при нормална температура - до 12 часа.

Закуската е най-важното хранене за деня

Друга от най-разпространените теории за храненето е, че закуската е най-важното хранене за деня. Не е чудно, че нашите баби и родителите ни се притесняват да не ни изпратят на училище на празен стомах. въпреки това, тази вяра се е разпространила далеч отвъд и дори можем да видим здравни специалисти да го твърдят.

Реалността е, че научните изследвания не са установили, че закуската е по-важна от всяко друго хранене за деня или че може да има проблем с не закусването. Това, което е известно, е, че хранителната индустрия положи усилия да накара хората да повярват, че това хранене е най-важното за деня. Ако сме гладни и искаме да закусим, можем да го направим, но ако не, нищо не се случва, ще ядем по-късно. Това, което е наистина важно, е стилът на хранене, който носим - на закуска или друго хранене - бъдете здрави. Безполезно е да закусваме, ако това, което ядем, е ултра обработено и с добавени захари.

След млякото не правете нищо

Казвали ли са ви бабите ви някога да не пиете портокалов сок или вода след млякото, защото то изрязва? Или може би ви е казано да не ядете плодове като банани след това, защото това е лошо. Преди много години открих от себе си, че е добре да смесваме мляко и банан, но все пак днес е денят, че ако пия портокалов сок, го правя преди мляко. Старите начини отнемат време, за да избледнеят.

В случая със сместа между мляко и цитруси е вярно, че тяхната киселинност води до промяна на PH на млякото, но реалността е, че както ни казват колегите от Babies and More, киселините в стомаха ни са много по-силни отколкото тези на цитрусовите. Следователно млякото ще "намали" да или да в стомаха и няма опасност за нас за това. Същото важи и за водата или всяка храна, която ядете след мляко.

Яденето на шоколад излиза на зърна

Заплахата от зърнени храни се използва широко за всичко, което нашите по-възрастни не искат да правим. Това включва, разбира се, не злоупотреба с някои храни като шоколад. В продължение на много години се разпространява теорията когато ядем шоколад бихме получили зърнени храни за всички мазнини и захар в храната.

Реалността е, че изследователите не са напълно съгласни по този въпрос. Някои предполагат, че единственият индикатор за развитието на акне са хормоните, докато други намират възможна връзка между консумацията на шоколад и появата на пъпки. Реалността обаче изглежда такава, даспазвам здравословна, балансирана диета с ниско съдържание на ултрапреработени храни, кожата ни не трябва да забелязва ефекта на шоколада. Във всеки случай е по-добре да консумирате шоколад с по-висока чистота на какао.

Чаша (поставете любимия си алкохол) е лечебна

Джин лекува стомашни болки, лимончело - и други ликьори - са храносмилателни, или чашата вино препоръчва лекарят. Това са някои от твърденията за употреба на алкохол и здравето ни по традиционен начин. Майка ми все още ми казва, че заради предменструалната си болка майка й е дала чаша ракия.

Реалността, която всички знаем, е, че алкохолът не е полезен за здравето ни в никаква доза. И освен това умерената му консумация също може да повлияе на продължителността на живота ни. Отивам, няма възможна полза, която да надвишава това. Но освен това разследванията в това отношение са много малко и съществуващите са установили, че алкохолът не е храносмилателен, а по-скоро забавя храносмилането. Що се отнася до менструалната болка, това, което може да се случи, е, че тя се влошава, поради дехидратация, която благоприятства консумацията на алкохол.

Пийте захарна вода за скованост

Че сте се занимавали с гимнастика и сте болезнени? Е, добра чаша вода със захар за тялото и на следващия ден като нова. Всъщност точно това, на следващия ден не беше като нов, но продължихте да пиете чашата захар след тренировка. Тази теория се основава на убеждението, че болезнеността е причинена от млечна киселина.

Идеята е, че чашата с вода със захар и малко лимон би помогнала да се премахнат кристалите на млечната киселина и да се прекрати болката. Истината е, че, тази теория е напълно изключена И днес знаем, че връзките на обувките са микро разкъсвания в мускулните влакна и захарната вода няма да го поправи. Това, което ще ни даде, е добър изстрел на безплатна захар за тялото.

Пъпешът се чувства зле през нощта

Плодовете като цяло винаги са имали славата да се чувстваш зле през нощта а пъпешът е един от плодовете, които са получили най-лошата преса в това отношение. Вече знаете „пъпеш убива през нощта“, нали? Ами не. Реалността е, че всеки плод може да се яде по всяко време, цял, на хапки и с всичко, без да го напълнява и без специфичен риск да се чувстваме зле (освен ако нямаме специфична алергия).

Като начало, храносмилателната ни система е напълно подготвена за смилане на този вид храна и, разбира се, наличното количество в този плод не влияе на алкалността на стомаха ни. Истината е, че няма научни изследвания в подкрепа на предполагаемия дискомфорт причинени от този плод, ако го ядем през нощта. Специалистите по хранене уверяват, че това е плод като всеки друг и не ни влияе през нощта.

Трябва да позволите два часа след хранене преди къпане поради разфасовки на храносмилането

Ако имаше фраза, повтаряна от баби и дядовци и родители през лятото, беше, че не можехме да се къпем, докато не изминат два часа, откакто сме яли. Истината е, че вярваме, че необходимото време за изчакване е варирало в зависимост от това колко дълго е продължила дрямката на най-големите ни болногледачи. Във всеки случай, това популярно вярване все още е инсталирано сред нас, въпреки че няма научна основа.

Като начало, храносмилателният разрез като такъв не съществува. Това, което съществува, е периферен шок поради затруднения във васкуларния или синдром на потапяне. Това може да се случи поради внезапни промени в температурата и причинява внезапно спадане на кръвното налягане, което може да доведе до припадък. Важното е не колко време е минало, откакто сме яли, а колко горещо е тялото ни, колко студена е водата и прехода, който правим от един към друг. Най-важното нещо, което можем да направим, е да осъзнаем телесната си температура и спокойно да влезем във водата, давайки време на тялото си да се адаптира.