ползите
Опитвали ли сте някога водорасли? Това е много разпространена храна на изток, но може да бъде малко странно за западняците. Опитах ги преди няколко месеца и ги включвам все повече в диетата си поради множеството ползи, които имат.

Има няколко вида водорасли

Със сигурност, когато чуете думата водорасли, първото нещо, което ви идва на ум, са онези зелени неща, които намирате на плажа и които не са много приятни за докосване. Има обаче голямо разнообразие от ядливи водорасли. Априори може да бъде непривлекателно за окото и може да не привлича много внимание, но ако се приготвят добре, могат да бъдат много вкусни.

Широко използван е wakabe, който е включен в някои пюрета и може да се консумира накиснат или дехидратиран. Ако втората опция ви харесва, обичайното е да ги препечете и да ги изядете, сякаш са на люспи. Друг сорт водорасли е комбу, който е богат на минерали и също се включва в пюрета или супи. Нори е червено водорасло, което обикновено се пече и нарязва, за да се добави на прах в някои яхнии. И да, нори е и водораслите, които се използват за приготвяне на суши.

Те се ядат от хиляди години

Водораслите са храна, която е включена в диетата на човека от началото на човечеството. Въпреки това, едва преди няколко години той достигна страни като Испания. Експертите смятат, че това е много здравословна храна и че осигурява безкрайност от полезни вещества на тялото ви. Сред веществата, които водораслите допринасят за тялото ви, са минерали като желязо, калций или йод и витамини А, С и Е. Йодът е много важен за проблеми, свързани с щитовидната жлеза и нейното правилно функциониране, поради което водораслите са силно препоръчителни от лекари за случаи на хипотиреоидизъм.

Те също имат фибри, протеини и много малко мазнини, което ги прави пълноценна и много полезна храна. Допълнителна полза от водораслите е, че някои видове имат и лечебни свойства, тъй като спомагат за понижаване на нивата на холестерола или глюкозата в кръвта. Някои дори работят като разредители на кръвта.

Ако все още не сте опитали водораслите, продължете и подгответе рецепта с тях!