От Летисия Гарника за carrerapopulares.com

трябва

От известно време много се говори за риска за здравето, който консумира а голямо количество захар на диетата, както за бегач, така и за човек, който не е.

По отношение на храненето, трябва да вземете всичко с пинсета, тъй като в това поле няма абсолютна истина, а много относителни истини и ако станем драстични, няма да ядем практически нищо.

Проведени са различни изследвания, които говорят за риска от консумация на голямо количество захар в диетата, но когато говорим за захар, говорим за захароза (глюкоза + фруктоза) който се добавя към различни ястия за подслаждането им и като трапезна захар. Проучване, публикувано в American Journal of Clinic Nutrition, диетични захари и кардиометаболитен риск: систематичен преглед и мета-анализи на рандомизирани контролирани проучвания на ефектите, заключава, че злоупотребата със сладки продукти, включително сладки напитки, влияе отрицателно върху показатели за сърдечно-съдов риск като триглицериди, холестерол и кръвно налягане. Това е така, защото излишната захар, която тялото не използва за енергия, се съхранява като мастен резерв в тялото.

По същия начин в друго проучване, публикувано от Вестник на храненето, беше подчертан повишеният риск от диабет тип 2, тъй като излишната консумация на захар е свързана с инсулинова резистентност.

Ако, напротив, използваме балансирано въглехидрати, знаейки каква ще бъде реакцията на тялото ни към тях, няма да имаме проблем.

Гликемичен индекс на храните.

Както обсъдихме &, глюкозата е a прости въглехидрати които могат да бъдат получени по различни начини, тъй като крайният продукт на метаболизма на въглехидратите ще бъде той.

Глюкозата ще ни даде бърза енергия, когато тренираме, Ако въглехидратите, които ядем, се усвоят бързо, ще имаме тази глюкоза много бързо в кръвта.

Гликемичният индекс Това ще ни каже гликемичния отговор, който тялото ни има към тази храна, която ядем. Това ще рече, времето, необходимо на глюкозата да достигне кръвта след като сме яли тази храна.

Бегачът се нуждае от енергия, Нуждаете се от въглехидрати в диетата си, защото те ще ви помогнат да поддържате гликогеновите си резерви на адекватно ниво и ще насърчават работата на мускулите, предотвратявайки появата на умора рано.

Ако ще ходим да бягаме или тренираме, но за кратко, около час или нещо, трябва да приемаме храни с висок гликемичен индекс, като праскови, киви, пъпеши, кайсии, преди тренировка. Придружава се с малко пуйка или шунка, дори някои сушени плодове.

Ако, напротив, сме изправени пред дълга надпревара или тренировка, трябва да ядем храни с нисък гликемичен индекс като тестени изделия, ориз, млечни продукти, картофи, пълнозърнест хляб, бял хляб. И можем да комбинираме това с нискомаслени протеини.