Отвъд името на режима, който следваме, има постулати какво трябва и какво не трябва да се прави. Трябва ли да гладувате, да забравите за хляба или да отидете на фитнес? За щастие колумнистът мисли обратното.
Снимка: Clarín Nutrition
През последните години се увеличиха „магическите формули“, които целят да предизвикат незабавна загуба на тегло с малко усилия. Това множество опции породи объркване и хиляди хора създават домашни и персонализирани диети, много без научна строгост.
В тази рамка има поне пет много често срещани парадигми, които са врагове на диетата, тъй като те могат да доведат човека до чувство на неудовлетвореност поради липса на резултати и последващо изоставяне на процеса. Това са:
Парадигма 1: базирайте диетата си на дълги периоди, без да ядете
Често срещана грешка е да се опитвате да прекарате цял ден без да ядете, мислейки, че това ви помага да отслабнете. Това е типичният случай на човек, който закусва малко, практически не яде, обядва лошо и през нощта не съдържа нищо, независимо колко диета прави.
Има две много различни усещания: глад и апетит. Гладът е неудържим: „за глада няма остарял хляб“. Апетитът се доказва от друга страна, когато човекът прави разлика какво да яде и какво не. Когато отидете повече от четири часа, без да ядете, преставате да имате апетит, за да започнете да се чувствате гладни. Ето защо ние настояваме толкова много за важността да не прекарваме повече от четири часа, без да ядем.
Парадигма 2: мисленето, че физическата активност е достатъчна за отслабване
Има хора, които упражняват час или два на ден и имат няколко пържени банички в края, за да бъдат графични. Разбира се, физическата активност играе много важна роля във всеки процес на отслабване, но за да се случи това, тя винаги трябва да бъде придружена от подходящ хранителен план.
Парадигма 3: увличане от фалшива информация за храната и нейните калории
Много често се случва, когато започнете диета, да спрете да ядете хляб например и вместо това да ядете бисквитки, когато те имат много повече калории. Истината е, че френският хляб има 270 калории на 100 грама, докато същото количество "диетични" бисквитки има 400.
Парадигма 4: вярваме, че „леките” храни неизбежно ще ни доведат до отслабване
Друга много често срещана грешка е злоупотребата с диетични храни, игнорирайки нивото им на калории. Прието е например обикновеното кисело мляко да се замества с три кисели млека с ниско съдържание на мазнини на ден. Обезмасленото има с 40 до 50% по-малко калории от общото, но злоупотребата с количеството в крайна сметка включва повече калории.
Така че, ако като диета удвоя или утроя порцията, всъщност включвам повече калории или изобщо не намаля.
Парадигма 5: за отслабване е важно качеството на храната, а не количеството
Обикновено пациентите питат: „Докторе, дайте ми диета за отслабване, но ми позволете да ям много“. За съжаление това не е възможно: с изключение на водата, всичко останало има по-голям или по-малък дял от своите калории.
Пример са вегетарианците, които не могат да отслабнат. Случва се, въпреки че зеленчуците имат много малко калории, това е преувеличено с обема. Важно е да можете да регулирате хранителния си навик, за да предотвратите „изтичането“ на калории в големи количества храна.
В обобщение…
Диетата без професионален надзор може да бъде много негативна, защото като цяло хората имат погрешни парадигми по отношение на „здрави“. Можете да изпаднете в хранително небалансирана диета, с лоши последици за организма.
От д-р Рубен Салседо, помощник медицински директор на санаториума Diquecito.