трябва
Яйцето е храна, която се използва в много препарати. Всъщност сладкарските продукти, които не съдържат яйца, са в изобилие например. А какво ще кажете за някои хубави пържени яйца с картофи, или с шунка, чоризо, колбаси ...

В почти всички домове винаги има яйца и малко хора се отказват от тях в диетата си, освен ако не са противопоказани и не могат да ги приемат.

Всеки би казал, че приемането на яйца няма тайни. Но има някои аспекти, за които със сигурност мнозина не знаят. Например, За какво служи номерирането, което някои носят върху черупката, или как да разберете колко дълго можете да консумирате, защото някои хора бъркат датата на полагане с датата на изтичане.

Яйцето е храна, богата на витамини и протеини, които губи свежест бързо, особено ако не е в хладилник. Но може да се консумира без видим проблем до 28 дни след полагането.

За да знаем дали яйцата са пресни, трябва да проверим дали жълтъкът и белтъкът са еднакви, а черупката трябва да е непокътната и чиста. Има трик да разберете дали едно яйце е прясно: просто го потопете в съд с вода и ако потъне на дъното, яйцето е прясно. Ако плава, изхвърлете го. Но внимавайте, не се бъркайте с варено яйце, защото те наистина плуват.

Старите яйца имат по-гладка обвивка и придобиват блясък. В идеалния случай те трябва да имат груба и непрозрачна кожа.

Ако веднъж отворено, яйцето мирише, не го яжте. Яйцата почти не миришат, бялото трябва да е полупрозрачно и желатиново, а жълтъкът да има облекчение.

OCU предупреждава, че яйцата винаги трябва да се държат в хладилника с фината точка надолу. Препоръчително е също да избягвате излагането на яйцата на резки промени в температурата.

ИНФОРМАЦИЯТА В ЯЙЦАТА

Яйцата, продавани в магазините, се класифицират по качество, тегло и размер. Все пак Ще намерим само категория А в магазините, която е най-добрата. B не се отнася до наличието на дефекти, но се използва само в хранителната промишленост и не се продава в магазините.

  • Има яйца с размер XL, които са повече от 73 грама
  • L, между 63 и 73 грама.
  • М, между 53 и 63 грама.
  • P, по-малко от 53 грама.

Ако показват легендата „екстра“ или „екстрафрески“, това показва, че те са пуснати в продажба през 9-те дни след пускането им.

Те също имат код, който указва вида на пилото на кокошките, които са ги поставили: 0, ако те са биологични пилета, 1 за свободно отглеждани или свободно отглеждани пилета, 2 за отглеждани в земята и 3 за отглеждани в клетка.

Следващите две букви показват страната на произход на яйцето, а следващите цифри се отнасят до конкретната ферма, която има номер за провинцията, друга за общината, а останалото е фермата в рамките на тази община.

Що се отнася до цвета, няма значение. Преди години белите яйца бяха в изобилие, които сега са по-трудни за намиране. В испанските магазини преобладава кафявото. Цветът е свързан с породата кокошка и диетата, която е получила: ако е бяла, тя снася бели яйца, а ако е червеникава, снася червеникави яйца. Цветът не влияе на вкуса, нито на качеството, нито на хранителната стойност.

И накрая, има хора, които вярват, че яйцата са лоши. И, разбира се, всяка консумирана храна в излишък се чувства зле. Поради тази причина приемането на яйца трябва да се злоупотребява, но, разбира се, те също не трябва да спират да ги приемат.

Това е повече, приемането на яйце на ден нито увеличава риска от заразяване със сърдечно-съдови заболявания, нито повишава холестерола в кръвта, както потвърждават някои популярни вярвания. Яйцата са питателна храна, с протеини в жълтъка и бялото, минерали като фосфор и селен и витамини А, D, Е и К.