Споделете всичко, което трябва да знаете за консумацията на активен въглен
Абонирайте се за Directo al Paladar México
Въпреки че в Мексико модата на черна храна Не е достигнал най-критичната си точка, на някои модни места е възможно да намерите напълно черен сладолед, напитки или сладкиши. В края на деня, снимката на рядка и уникална храна винаги е материал за Instagram. Ако не сте знаели, съставката, отговорна за наситения черен цвят, е активен въглен. След това ще говорим за това какво представлява, неговите ползи и възможни противопоказания.
Активен въглен, известен също като кокосова пепел, отдавна се използва в болниците за отравяне с наркотици или предозиране, тъй като се счита за мощен детоксикатор. Това качество го е направило известен сред любителите на здравето, които му приписват няколко свойства, като намаляване на вредното въздействие на нездравословни храни, отслабване, намаляване на нивата на холестерола или дори предотвратяване на махмурлук. Въпреки това бяха повдигнати много съмнения и опасения по отношение на безопасност при консумация на активен въглен.
Първо трябва да знаем какво точно представлява активният въглен. Въглен и активен въглен не са едно и също. Въглищата се произвеждат от пиролиза, Това означава, че материал, съдържащ органичен въглерод, като дървесина или кокосови черупки, се нагрява до високи температури, между 600 и 900 ° C, докато се разпадне. Резултатът от това химично разграждане е въглеродът, твърдо вещество, което е богато на въглерод. Активният въглен от хранителен клас е въглерод, който се обработва допълнително с пара или горещ въздух при изключително високи температури, за да се получи а микропореста структура с много по-голяма вътрешна повърхност. Благодарение на тези малки пори, активният въглен има своите мощни адсорбционни свойства.
Нещо важно е да се отбележи, че активираният въглен не се абсорбира в кръвта, така че може да се свързва само с молекули, които са директно в кръвта. стомашно-чревния тракт. И е ефективен само когато се консумира не повече от час след поглъщане на токсин, поради което много хора са скептични към предполагаемите му свойства против стареене или отслабване.
Големият проблем, който експертите виждат при преувеличената консумация на активен въглен, е, че той е точно а много добро абсорбиращо вещество. Той абсорбира всяка молекула, която намери по пътя си, без да прави разлика дали е токсична или не. Ако ядете сладолед с активен въглен, той може да абсорбира калция, калия и други витамини от млякото, като попречи на организма да ги усвои. Ако консумацията ви е постоянна, притеснението е, че може причиняват недохранване.
Ако приемате лекарства ежедневно, загрижеността е по-голяма, тъй като въгленът може да абсорбира тези лекарства, включително противозачатъчни хапчета, напълно инхибирайки действието му. Много компании, които продават активен въглен като добавка, препоръчват да се консумира поне два часа по-късно на лекарства. Но когато активен въглен е в друг приготвен продукт като сладолед или пица, е трудно да се постави предупреждение. Всъщност преди няколко месеца здравният отдел в Ню Йорк забрани на ресторантите и кафенетата да добавят активен въглен към напитки или ястия. Много екстремно решение за мнозина, тъй като поставянето на предупреждение би било по-лесно.
Активният въглен не е единствената съставка, която може да повлияе на лекарствата, които приемаме. Например, известно е, че грейпфрутов сок Той може да увеличи абсорбцията на някои лекарства, като статини, използвани за регулиране на холестерола, ХИВ протеазни инхибитори и сироп за кашлица. В този случай се препоръчва да се избягва консумацията на сок от грейпфрут до два часа след приема на този вид лекарства. Някои отлежали сирена, отлежали меса и вина съдържат естествено вещество, наречено тирамин което може да бъде много опасно, когато се комбинира с инхибитори на моноаминооксидазата, съединение, използвано в лекарства за депресия и личностни разстройства.
Накратко, всичко, което консумираме, трябва да бъде умереност и трябва да сме добре информирани. Не е лошо понякога да консумираме черна поничка или лимонада с активен въглен, но тъй като всяко тяло е различно и обработва нещата по различни начини, по-добре е да бъдем внимателни и да не ги злоупотребяваме, особено ако приемаме някакъв вид лекарство .
Споделете всичко, което трябва да знаете за консумацията на активен въглен