Когато настъпи пролетта, черешовите дървета покриват японския пейзаж с бял воал и минувачите се възползват от възможността да обмислят такова голямо събитие. Пейзажът на покривите на дървета, покрити с "хананис", цветовете, покриващи черешовите дървета, контрастира с безкрайната японска бетонна джунгла от сложни околовръстни пътища, магистрали и тротоари, пълни с оживени пешеходци. Те дават живот на великите японски градове, съжителстващи с традиционната Япония.

Японската храна, гледа назад и се подхранва от историята и влиянията, които я конфигурират такава, каквато е. Това не е просто суши: това е голямо разнообразие от ястия със собствена индивидуалност и диференцирана история. Те са вкусове и текстури. Те са внимателни презентации, те са храна с отлично качество.

Японската храна позволява на закусвалнята да отхапе корените на японската държава, като може да й се наслади с всякакъв бюджет. Дори и най-строгият бюджет позволява вкус на японски: супи с дълбоко ухание или купички с юфка с възвишен вкус.

iFoodie Всичко

Какво е Едамаме? Рецепта и хранителна информация

Едамаме, което означава боб, е препарат, при който соевите шушулки се варят в подсолена вода. Това е препарат, произхождащ от Китай, въпреки че е много често срещан в японски ресторанти и в страни като Корея или Тайван. Започва със сортови сортове като „лятна черупка“ и „зелена черупка“, които се засяват през пролетта и по-късно се събират през лятото. Използват се чрез събиране преди узряване.

Конджак паста - юфка Ширатаки. Свойства и предимства

Konjac е многогодишна билка с азиатски произход. Той е добре известен със своята луковица (скорбялен корен), която може да достигне 25 см в диаметър. Тази част е подобна на грудка, която расте под земята. Конякът луковица обикновено се свързва с ямс, без да има отношение към тази грудка. Corm се характеризира с висок дял на разтворими диетични фибри, широко използван при производството на брашна и желета и при производството на хранителни добавки.

Natto: Японската закуска, базирана на ферментирала соя

Natto е производно на соята, което е резултат от ферментацията на нейното семе. Характеризира се с вискозна и леко лепкава текстура. Вкусът му е подобен на този на орехите, докато миризмата му е много особена, леко пикантна. Natto, много по-често срещан в японската кухня, има тенденция да се разпространява в западните кухни, защото е много питателна храна, с много интересен хранителен профил.

Гьози

Гьозите идват от т. Нар. Jiaozi, от китайски произход. Една от най-известните и в същото време странни теории е, че произходът на джиаози идва от медицински лечения за измръзване на ушите на затъналото в бедност китайско население, което не разполага с достатъчно пари за закупуване на дрехи и други топли елементи. За това лечение китайските лекари сварявали овнешко, черен пипер и лекарства, увивали ги и ги използвали за затопляне на ушите на тези бедни хора.

Темпура

В средата на 16 век в Япония пристигат португалски и испански мисионери-йезуити. Основната му цел беше да евангелизира жителите на островите. По време на началото на своята дейност християнството процъфтява в крайния юг на Япония, като Нагасаки е централното ядро ​​на неговата дейност.

Якисоба

Краят на Тихоокеанската война, след предаването на Империята на изгряващото слънце на Съединените щати, бележи повратна точка в новата история на Япония. Следващият период беше експанзивен, когато възстановяването на страната беше приоритет.

Рамен

На 15 август 1945 г. Японската империя капитулира пред съюзниците, това е краят на Втората световна война. От този момент нататък по целия свят се отвори нов хоризонт. Япония, подобно на Германия, започна да се развива индустриално с одобрението на съюзниците.

Сашими

Бушидо обединява основните понятия за справедливост, уважение, чест и лоялност, чрез които са били управлявани древните самураи. Те са били образовани за война от детството си, търсейки ръкопашен бой и използвайки основното си оръжие, катаната, за да защитят своите идеали и своя господар. Самураите са били образовани да носят катаната дори по време на мир.

Суши

През 6 век в Китай се състоя обединението на южните и северните територии под контрола на династията Суй. В резултат на това централната власт се консолидира чрез различни конституционни реформи, будизмът е твърдо утвърден и китайската стена е разширена. След смъртта на последния император Суи век по-късно, VII век, династията Тан завзема властта.