Крушата е плод на дървета от рода Pyrus, които принадлежат към семейство Розоцветни (от своя страна подсемейство Pomoideas).
Тези растения се считат за спонтанни във влажните и умерените зони на Европа и Азия.
Крушата е един от най-разпространените плодове, особено при някои сортове от подвида sativa.
По време на сезона си (от лятото до зимата, като много видове узряват през есента), те се консумират широко не само като плодове, но и главни герои на много сладки и солени рецепти или основна съставка в много спиртни напитки.
Но какви са неговите свойства? И колко са видовете?
Хранителни стойности на круша
Колко калории има в круша? И какви витамини присъстват в този плод? В какво количество?
В 100 грама круша има 35 kcal/147 kj. Следователно може да се яде без съжаление; крушата съдържа добро количество захари (8,80 g), фибри (3,80 g) и на практика е без мазнини (0,10 g).
Също така в 100 грама продукт крушата съдържа също 87,40 г вода, 0,30 г протеин, освен натрий, калий, желязо, калций, фосфор, магнезий, цинк, мед и витамини В1, В2, В3, С.
Крушови свойства
Наличието на калций позволява на крушите да намалят костните проблеми, като остеопороза, докато борът запазва паметта и стимулира бързите рефлекси.
С няколко круши (необелени) можете да покриете дневните нужди от фибри (32%).
Обилното присъствие на фибри, наречени пектин, благоприятства елиминирането на холестерола.
Много видове круши
Видовете круши са толкова много, че този плод присъства на пазарите практически през цялата година. Това са едни от най-популярните и вкусни видове.
Крушата Уилямс това е разновидност от английски произход. Характеризира се с класическата си форма на бутилката и светлозелената кожа, която има тенденция към жълто. Пулпът е бял, нежен и сочен. Има и червената круша Уилямс с подобни характеристики.
Също и крушата Кайзер Това е много често. Това е сорт с правилна форма и несъмнено ръждясала кафява кожа. Пулпът му е белезникав, стегнат, сладък и свеж с приятна нотка на киселинност. Бере се в края на лятото.
Крушата Доайен Той е голям, със заоблена форма и зеленикаво-жълта кожа. Пулпът му е сочен, сладко остър, много ароматен и компактен.
Крушата Конференция той е сред най-известните и най-ценените сортове. Произхождаща от Англия, тя е кръгла и удължена. Черупката е зелена на цвят, която клони към бронз. Пулпата е с тъмен цвят на слонова кост, сочна и леко кисела.