В момента сме свидетели на нова ера, що се отнася до храната. Постоянно се появяват изследвания, които показват, че някои храни са много полезни за правилното функциониране на организма. Една от тези храни, която се появи на сцената с по-голяма сила в последно време, е фитопланктон. Произходът му е морски и е наречен „майчиното мляко на майката земя“ поради количеството свойства, които притежава, и хранителните вещества, които осигурява. Ето защо искаме да преразгледаме нейните принципи и предимства и употребите при готвенето му.

всичко

Фитопланктонът е вариант на морския планктон, адаптиран към човешкото хранене, известен специално като ALPHA3 CMPES. Това е селекция от микроорганизми, които съставляват морския планктон и които биха били подходящи за консумация от човека. По-точно този вид храна е образуван от около 200 вида микроскопични същества които откриваме в морския планктон, който служи като храна за рибите.

Свойства на фитопланктона

Една от характеристиките, които трябва да подчертаем при тази храна, е, че клетките, изграждащи фитопланктона, са покрити със силициев диоксид, а не с целулоза, както повечето зеленчуци. Този факт е това, което прави хранителните вещества, които ги образуват, се усвояват много по-добре и по-бързо от организма. По този начин се избягва по-високата консумация на енергия. Съхранението на хранителни вещества с тази храна е по-голямо, отколкото с която и да е друга.

Към това трябва да добавим и този фитопланктон съдържа почти всички хранителни вещества, от които се нуждаем за правилното функциониране на тялото. Неговият минерален принос е голям и значителен, същото се случва и с витамините, въглехидратите или протеините. На първо място и това, което е забележително при тази храна, е, че става дума за микроорганизми с прост клетъчен състав, който позволява на тялото лесно да разпознава хранителните вещества и да ги усвоява с малко усилия. Процесът на усвояване ще бъде по-бърз и затова ще се възползваме много по-добре от хранителните вещества, които той ще ни осигури. Въпреки че трябва да се има предвид, че това се отнася до много големи количества прием. В препоръчителните дози представлява помощ и повече допълнение към традиционната диета.

Фитопланктонът има безброй ползи за тялото. По-рано сме коментирали, че ще ни осигури почти всички хранителни вещества, от които тялото се нуждае. Преди всичко трябва да подчертаем доставка на електролит че ще ни предложите. Това ще направи нивата на PH на тялото в перфектно състояние. Постигането на това ще поддържа клетките в перфектно състояние и ще функционира правилно.

Ползи за тялото

Консумацията на фитопланктон ще ни помогне преди всичко и да постигнем по-добро и по-интензивно пречистване на организма. Процесът се произвежда, тъй като съдържа поредица от елементи, известни като диатоми, които в тялото действат като микрофилтри, които ще пречистят кръвта и тъканите ни и по този начин ще предотвратят натрупването на токсини, които могат да влошат здравето ни. Поради тази причина ще постигнем постоянен баланс в тялото на примеси и отпадъчни вещества.

Друг момент, който трябва да се вземе предвид, е, според проучване, проведено от Министерството на образованието и укрепването на здравето на Университета в Юта в САЩ, след известно време консумация на тази храна значително увеличение на лимфоцитите. Този факт води до общо подобрение на органичните процеси, което води до по-добро общо здравословно, психологическо, хуморно, енергийно ...

Имайте предвид, че това проучване е a пилотно проучване съставен на малка извадка от хора. В момента има няколко подходящи проучвания по отношение на тази нова храна. Не трябва да забравяме, че той е разработен и е позволил консумацията му за хора съвсем наскоро и следователно, в очакване на по-нататъшни проучвания, трябва да бъдем предпазливи.

Обобщение на този важен принос на хранителни вещества може да бъде това. На първо място, фитопланктонът съдържа минерали, аминокиселини, въглехидрати, омега3 и 6 киселини, РНК и микроелементи. Точно цялата тази поредица от хранителни вещества ще избегне възпалителни и дегенеративни процеси, клетъчно окисляване, подкисляване на телесната PH. Също така ще ни помогне за по-добро излъчване на нервни импулси и органични функции като цяло, на опорно-двигателния апарат ...

Как се използва фитопланктон в кухнята

Фитопланктонът все още не е много разпространен вид храна, въпреки че все повече готвачи вече го включват в своите рецепти. Това е преди всичко храна, която той идва дехидратиран и в малки количества. Често се използва като подправка в основните ястия. Дозите му трябва да са малки, тъй като хранителният принос е висок и следователно малко количество е повече от достатъчно.

За консумацията му е необходимо това да пристъпим към неговата хидратация. Можем просто да смесим малка порция с вода. След като се добавят и двете съставки, ще ги премахнем и ще получим гъста, интензивна зелена и ароматна маса. Тази съставка ще придаде на ястията интензивен вкус, така че не е необходимо да се включва твърде много. Освен това това е скъпа храна, която е на нивото на трюфели или хайвер. Затова трябва да го използваме пестеливо и да се насочваме.

Когато приготвяме ястия с фитопланктон, можем особено смесете го в салати, ориз, риба, сосове ... Специалист и представител на тази храна в кухнята е готвачът Анхел Леон, считан за „морски готвач“. На наше разположение има поредица от рецепти за готвене с тази храна, които малко по малко ще се превърнат в съществено значение в здравословното готвене.

Фитопланктонът все още е скъпа храна, която не е достъпна за всички бюджети. Но въпреки всичко, Не се препоръчва да се надвишава дневната доза от 0,25 грама. На пазара можем да намерим дози дехидратиран фитопланктон от 15 грама на опаковка. Както сме коментирали по-рано, използването му е просто свързано с ароматизиране и придаване на специален вкус на ястията.

Някои рецепти и информация за готвене с фитопланктон: