Митове зад консервирано доматено пюре

Има много митове за консервираното пюре, смята се, че материалите, които съставляват консервата, могат да „замърсят“ доматите и дори могат да причинят рак с течение на времето. Казваме ви дали това е вярно

вътрешни

  • От El Universal/GDA
  • 12 ФЕВРАЛ. 2019 - 07:00 ч

Когато нямаме време да приготвим доматено пюре, обикновено го купуваме в консерва, това прави приготвянето на ястията много по-бързо, но добре ли е или лошо да го консумираме? Има много митове за консервираното пюре, смята се, че материалите, които съставляват консервата, могат да „замърсят“ доматите и дори могат да причинят рак с течение на времето. Казваме ви дали това е вярно.

Доматът е една от най-широко използваните храни в света, той съдържа много хранителни вещества, които са в полза на нашето тяло, според Spoon University, Едно от предимствата на доматеното пюре е да предпазва кожата от слънцето, но запазени ли са тези хранителни вещества в консервираното пюре?

Консервираните продукти преминават през процес, който гарантира запазването на храната и нейните хранителни вещества, но Проучване от Харвардския университет гарантира, че има още едно важно нещо - високите концентрации на бисфенол А (BPA за неговия акроним на английски) могат да навредят на хората.

BPA е химикал, използван за покриване на консервирани храни, това вещество действа като естроген, който прекъсва хормоналната активност на организма и въпреки че няма достатъчно проучвания, за да го докаже, той е свързан със заболявания, получени от затлъстяване.

Идеалният начин да ядете доматено пюре и да се възползвате от всички негови хранителни вещества е да го правите сами, но ако не можем, препоръката е след като се отвори, контейнерът да се смени за стъклен.

Според нашия експерт по хранене Фернанда Алварадо не е лошо да консумирате доматено пюре, но те трябва да проверят дали приемът на натрий не е голям.

Какво още, подчертава, че консервираното пюре е богато на ликопен, който е антиоксидант, който предпазва кожата, предотвратява сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.

И накрая, той препоръчва комбинирането на доматеното пюре от консерва със зехтин или масло от авокадо, така тялото да го усвои по-добре.

Досега не е доказано, че доматеното пюре е лошо, във всеки случай следвайте препоръките на нашия експерт по хранене; след като отворите кутията, прехвърлете я в стъклен съд.