диетата

Въвеждащата диета с пропуски е предназначена за бързо заздравяване и запечатване на лигавицата на червата. Целта на диетичните пропуски, постига се, стига да се следват съответните стъпки:

  • Доставяйте достатъчно количество хранителни вещества като витамини, минерали, аминокиселини, мазнини, глюкозамини, желатини, за да подпомогнете възстановяването на чревната лигавица.
  • Поради възпаление на червата, фибрите или други храни, които пречат на заздравяването на червата, трябва да бъдат елиминирани.
  • Осигурете достатъчно количество пробиотици, които осигуряват на червата необходимите добри бактерии.

Диетата с пропуски е прогресивна и се състои от шест етапа. На всеки етап постепенно се въвеждат нови лесно смилаеми храни за период от дни до седмици или месеци, в зависимост от реакцията на организма. Д-р Кембъл препоръчва човекът да остане във всеки етап от въвеждащата диета за 3-5 дни, въпреки че някои индивиди могат да преминат през всеки етап само за два дни. Когато се появи диария, подуване на корема, болки в корема, силни газове, запек или поява на кожен обрив, е необходимо да останете в същия стадий, докато симптомите изчезнат, за да продължите към следващия етап.

За хората, които проявяват тежки симптоми на възпаление или автоимунни заболявания, е важно да бъдат под наблюдението на специализиран лекар, за предпочитане сертифициран по GAPS.

Храни, разрешени в рамките на диетата на пропуските

Етапи на въвеждане в диетата на пропуските

ЕТАП 1

Основната диета по време на това се състои от:

  • Започнете деня с чаша топла или пречистена вода със стайна температура.
  • Консумирайте домашно приготвени бульони или консумация на месо (месо, агнешко, бизон, пиле, пуйка или риба)
  • Домашно приготвени месо или рибни супи (супите съдържат добре сварени зеленчуци)
  • Пробиотични храни (домашно ферментирали зеленчукови сокове и/или домашно ферментирала суроватка, кисело мляко или заквасена сметана всеки ден).
  • За тези, които имат запек, се препоръчва използването на домашна сметана и ферментирали зеленчукови сокове.
  • Препоръчва се на хората с диария, препоръчва се домашна суроватка или кисело мляко.
  • Чай от пресен джинджифил, чай от лайка със суров мед.

ЕТАП 2

Продължете с храни от етап 1.

  • Продължавайте да консумирате супи с костен мозък, варено месо или риба и други меки тъкани на костите.
  • Важно е да продължите да пиете месния бульон и чая от джинджифил или лайка.
  • Продължавайте да добавяте малко пробиотична храна към всяка чаша супа или бульон, което е идеално за подобряване на микробите. Може да включва сокове от кисело зеле, кимчи, ферментирали зеленчуци. Друг вариант е киселото мляко и домашният кефир в малки количества.
  • Добавете сурови органични яйчни жълтъци (в бульон може да е опция)
  • Добавете домашни яхнии, приготвени с месо и зеленчуци.
  • Увеличете дневното количество домашно кисело мляко и кефир, ако тялото го понася.
  • Увеличете количеството на сок от кисело зеле, ферментирали зеленчуци или смесени зеленчуци.
  • Въведете ферментиралата риба, като започнете с по едно парче на ден и постепенно увеличавайте.
  • Въведете домашно топено масло, като започнете от 1 чаена лъжичка на ден и постепенно увеличавайте.

ЕТАП 3

Продължете с всички горепосочени храни.

  • Добавете зряло авокадо под формата на пюре. Това може да се добави в супи, от 1-3 лъжици и постепенно да се увеличи количеството.
  • Добавете палачинки, като започнете с един омлет на ден и постепенно увеличавайте количеството. Тези палачинки се приготвят без брашно, само на базата на органично масло от ядки (бадеми или друго на вкус), яйца и тиква или тиквички.
  • Въведете бъркани яйца с много масло гхи, гъша мазнина или патешка мазнина
  • Представете киселото зеле и ферментиралите му зеленчуци (Соковете им трябва да са били консумирани от етап 1).
  • Етап 3 или 4 е подходящ момент за въвеждане на висококачествен пробиотик.

ЕТАП 4

Продължете с всички горепосочени храни.

  • Малко по малко добавете месото на скара (НЕ към барбекюто или още пържено).
  • Добавяйте студено пресован зехтин към храненията, като започнете с няколко капки на хранене и постепенно увеличавайте количеството до 1-2 супени лъжици на хранене.
  • Добавете прясно приготвени зеленчукови сокове (направени в сокоизстисквачка), като се започне с около 2-4 унции. Може да се започне със сок от моркови или сок от краставица.
  • Добавете плодови и зеленчукови смутита в малки количества
  • Въведете домашно изпечен хляб. Разрешено е смляно бадемово брашно или други ядки, брашно от смлени семена или кокосово брашно.

ЕТАП 5

Продължете всички предишни храни.

  • Добавете сварената ябълка в пюре, ако всички горепосочени храни се понасят добре.
  • Добавете сурови, лесно смилаеми зеленчуци като маруля и краставица.
  • Ако сокът от моркови, целина, маруля и мента се понася добре, започнете да добавяте плодове: ябълка, ананас и манго.

ЕТАП 6

Продължете всички предишни храни.

  • Въведете малко сурова обелена ябълка, ако всички въведени храни се понасят добре.
  • Малко по малко въведете сурови плодове и повече мед.
  • Постепенно въвеждайте печени сладкиши и други сладки неща, разрешени в диетата. Използвайте сушени плодове като подсладител по време на готвене.

За повече информация можете да посетите страницата на д-р Наташа Кембъл-Макбрайд; Освен това книгата е и на испански. Можете да посетите страницата с рецепти за някои идеи. До следващия път 🙂

Пила под: Аутизъм, Leaky Gut * Тази статия съдържа партньорски връзки