Въвеждащата диета с пропуски е предназначена за бързо заздравяване и запечатване на лигавицата на червата. Целта на диетичните пропуски, постига се, стига да се следват съответните стъпки:
- Доставяйте достатъчно количество хранителни вещества като витамини, минерали, аминокиселини, мазнини, глюкозамини, желатини, за да подпомогнете възстановяването на чревната лигавица.
- Поради възпаление на червата, фибрите или други храни, които пречат на заздравяването на червата, трябва да бъдат елиминирани.
- Осигурете достатъчно количество пробиотици, които осигуряват на червата необходимите добри бактерии.
Диетата с пропуски е прогресивна и се състои от шест етапа. На всеки етап постепенно се въвеждат нови лесно смилаеми храни за период от дни до седмици или месеци, в зависимост от реакцията на организма. Д-р Кембъл препоръчва човекът да остане във всеки етап от въвеждащата диета за 3-5 дни, въпреки че някои индивиди могат да преминат през всеки етап само за два дни. Когато се появи диария, подуване на корема, болки в корема, силни газове, запек или поява на кожен обрив, е необходимо да останете в същия стадий, докато симптомите изчезнат, за да продължите към следващия етап.
За хората, които проявяват тежки симптоми на възпаление или автоимунни заболявания, е важно да бъдат под наблюдението на специализиран лекар, за предпочитане сертифициран по GAPS.
Храни, разрешени в рамките на диетата на пропуските
Етапи на въвеждане в диетата на пропуските
ЕТАП 1
Основната диета по време на това се състои от:
- Започнете деня с чаша топла или пречистена вода със стайна температура.
- Консумирайте домашно приготвени бульони или консумация на месо (месо, агнешко, бизон, пиле, пуйка или риба)
- Домашно приготвени месо или рибни супи (супите съдържат добре сварени зеленчуци)
- Пробиотични храни (домашно ферментирали зеленчукови сокове и/или домашно ферментирала суроватка, кисело мляко или заквасена сметана всеки ден).
- За тези, които имат запек, се препоръчва използването на домашна сметана и ферментирали зеленчукови сокове.
- Препоръчва се на хората с диария, препоръчва се домашна суроватка или кисело мляко.
- Чай от пресен джинджифил, чай от лайка със суров мед.
ЕТАП 2
Продължете с храни от етап 1.
- Продължавайте да консумирате супи с костен мозък, варено месо или риба и други меки тъкани на костите.
- Важно е да продължите да пиете месния бульон и чая от джинджифил или лайка.
- Продължавайте да добавяте малко пробиотична храна към всяка чаша супа или бульон, което е идеално за подобряване на микробите. Може да включва сокове от кисело зеле, кимчи, ферментирали зеленчуци. Друг вариант е киселото мляко и домашният кефир в малки количества.
- Добавете сурови органични яйчни жълтъци (в бульон може да е опция)
- Добавете домашни яхнии, приготвени с месо и зеленчуци.
- Увеличете дневното количество домашно кисело мляко и кефир, ако тялото го понася.
- Увеличете количеството на сок от кисело зеле, ферментирали зеленчуци или смесени зеленчуци.
- Въведете ферментиралата риба, като започнете с по едно парче на ден и постепенно увеличавайте.
- Въведете домашно топено масло, като започнете от 1 чаена лъжичка на ден и постепенно увеличавайте.
ЕТАП 3
Продължете с всички горепосочени храни.
- Добавете зряло авокадо под формата на пюре. Това може да се добави в супи, от 1-3 лъжици и постепенно да се увеличи количеството.
- Добавете палачинки, като започнете с един омлет на ден и постепенно увеличавайте количеството. Тези палачинки се приготвят без брашно, само на базата на органично масло от ядки (бадеми или друго на вкус), яйца и тиква или тиквички.
- Въведете бъркани яйца с много масло гхи, гъша мазнина или патешка мазнина
- Представете киселото зеле и ферментиралите му зеленчуци (Соковете им трябва да са били консумирани от етап 1).
- Етап 3 или 4 е подходящ момент за въвеждане на висококачествен пробиотик.
ЕТАП 4
Продължете с всички горепосочени храни.
- Малко по малко добавете месото на скара (НЕ към барбекюто или още пържено).
- Добавяйте студено пресован зехтин към храненията, като започнете с няколко капки на хранене и постепенно увеличавайте количеството до 1-2 супени лъжици на хранене.
- Добавете прясно приготвени зеленчукови сокове (направени в сокоизстисквачка), като се започне с около 2-4 унции. Може да се започне със сок от моркови или сок от краставица.
- Добавете плодови и зеленчукови смутита в малки количества
- Въведете домашно изпечен хляб. Разрешено е смляно бадемово брашно или други ядки, брашно от смлени семена или кокосово брашно.
ЕТАП 5
Продължете всички предишни храни.
- Добавете сварената ябълка в пюре, ако всички горепосочени храни се понасят добре.
- Добавете сурови, лесно смилаеми зеленчуци като маруля и краставица.
- Ако сокът от моркови, целина, маруля и мента се понася добре, започнете да добавяте плодове: ябълка, ананас и манго.
ЕТАП 6
Продължете всички предишни храни.
- Въведете малко сурова обелена ябълка, ако всички въведени храни се понасят добре.
- Малко по малко въведете сурови плодове и повече мед.
- Постепенно въвеждайте печени сладкиши и други сладки неща, разрешени в диетата. Използвайте сушени плодове като подсладител по време на готвене.
За повече информация можете да посетите страницата на д-р Наташа Кембъл-Макбрайд; Освен това книгата е и на испански. Можете да посетите страницата с рецепти за някои идеи. До следващия път 🙂
Пила под: Аутизъм, Leaky Gut * Тази статия съдържа партньорски връзки
- Кръгова диаграма Диаграма Здравословна диета Храна - хранителни таблици
- Влюбете се в здравословната си диета - Орландо Сентинел
- Информация за регистрация на Детската работилница; Блог за здравословна диета
- Най-добрата диета за здравословна диета и навици
- Най-добрата диета 2020 - Стремете се да отслабнете и да бъдете здрави